טוויקס ביתי

חטיפי טוויקס מושחתים וטעימים בהכנה ביתית

---

מצרכים ל16 יח׳

מותאם לתבנית 20*20 ס״מ

המוצרים בהם השתמשתי:

לבצק:

• 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

• 150 גרם קמח

• 50 גרם אבקת סוכר

לקרמל:

• 200 גרם סוכר

• 150 גרם חמאה

• 125 מ״ל שמנת מתוקה בטמפ׳ החדר

• קורט מלח

לציפוי:

• 300 גרם שוקולד חלב

• כף שמן

שימו לב,

המתכון מדוד בגרמים/נפח,

להמרת מידות לכוסות מדידה לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מערבבים יחד את מצרכי הבצק,

רק עד קבלת בצק (לא ללוש מעבר),

אפשר ידנית ואפשר במעבד מזון.

2. משטחים בתבנית מרופדת נייר אפייה,

ואופים 20 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו.

3. בזמן הזה מכינים את הקרמל,

ממיסים סוכר במחבת תוך כדי ערבוב (זה לוקח זמן, כמה דקות, חשוב להיות סבלניים ולהיות ״על זה״ שהקרמל לא ישרף).

4. כשהסוכר נמס,

מוסיפים בהדרגה ותוך כדי ערבוב את השמנת (יכול להיות שהקרמל יתקשה כשתוסיפו את השמנת, לכן עדיף שהיא לא תהיה קרה ולהוסיף בהדרגה, אבל גם אם זה קרה, זה יסתדר וימס בחזרה).

5. כשהשמנת מתאחדת בקרמל, מוסיפים את החמאה ומערבבים,

וכשנהיה רוטב קרמל אחיד מוסיפים מלח ומערבבים.

6. מוזגים את הקרמל לתבנית לאחר אפיית הבצק,

ומכניסים למקפיא להתייצבות, שעתיים לפחות.

7. לאחר מכן, מחלצים מהתבנית וחותכים ל16 חלקים.

8. ממיסים שוקולד עם שמן ומצפים את הטוויקס בשוקולד.

את שאריות השוקולד ניתן לזלף מעל ליופי.

9. מכניסים למקפיא לחצי שעה להתייצבות השוקולד,

ובתאבון (:

שומרים במקרר/ מקפיא.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!