יאקי אודון

אטריות אודון במנה מבושלת חמה וטעימה!

האמת,

אני בכלל לא בטוחה שקוראים לזה

יאקי אודון (???)

אכלתי את זה בחו״ל במסעדה,

וזה היה טעים ברמה לא נורמאלית!!!

להלן התיעוד:

כשהזמנתי התפריט היה לפי תמונות,

ופשוט בחרתי את התמונה של המנה.

אז מרוב שזה היה טעים ביקשתי מהמלצר שיביא את התפריט שוב,

בדקתי איך קוראים למנה,

חיפשתי בגוגל אם זו מנה מוכרת ויש מתכונים איך להכין,

ולא היה כלום!

כאילו היו כמה מנות מאטריות אודון אבל זה לא היה מה שאכלתי במסעדה!

אז א׳ - לא בטוח שככה קוראים למנה הזו.

ב׳ - נאלצתי להסתמך על הזיכרון שלי,

וניסיתי לשחזר את הטעם בעזרת התמונה שצילמתי.

ותקשיבו לי...

יצא אחד לאחד!!!

פשוט, טעים, קל להכנה, חמים נעים וטעים.

ממליצה לאכול את זה חם - איך שמסיימים לבשל - הכי טעים.

אני מכינה את זה בדרך כלל לצד מתכונים אסייתים (כי אי אפשר לשים פיצה ליד),

אז אם אתם מארחים באווירה אסייתית,

הנה כמה מתכונים שיתאימו לצד המנה:

• גיוזה

• חמוצים אסייתים

• קוביות סלמון בסויה

• סלט חצילים קוריאני

---

מצרכים

• 400 גרם אטריות אודון (2 אריזות)

• 85 גרם פלפל אדום

• 70 גרם פטריות שמפיניון

• 100 גרם גזר

• 100 גרם בצל לבן

• בצל ירוק - לפי הטעם

• כפית מלח

• קצת פלפל

• 4 כפות סויה

• כפית שמן שומשום

• 2 כפות שמן לטיגון

כתבתי כמויות מדוייקות ממש,

סתם כי לטובת הדיוק כאן, שקלתי כל מה ששמתי.

אבל ממש אין צורך לדיוק כזה בירקות,

אפשר גם לגמרי לפי העין ולפי סוג הירקות שאוהבים.

זה בערך פלפל אדום כמעט שלם, 4 פטריות, גזר אחד גדול, 3/4 בצל.

אופן ההכנה

1. תחילה חותכים את הירקות.

את הגזר כדאי לחתוך לרצועות עם קולפן ג׳וליאן.

2. שמים במחבת עמוקה שמן, גזר, גמבה, פטריות ובצל,

ומבשלים עם מכסה עד לריכוך (כ20 דקות בערך).

3. מבשלים את האטריות לפי הוראות יצרן (אני שמה בקערת מים רותחים ל10 דקות).

4. מוסיפים את המלח, פלפל, סויה, שמן שומשום ובצל ירוק,

מערבבים ומבשלים עוד 2 דקות.

5. מוסיפים את האטריות ומערבבים.

וזהו בתיאבון!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!