20 בנוב׳ 2023זמן קריאה 1 דקות

כדורי ארנצ׳יני קלאסיים

עודכן: 6 בינו׳

כדורי ריזוטו עם מוצרלה מטוגנים ומושחתים (:

מצרכים ל30 כדורים

המוצרים בהם השתמשתי:

לרוטב עגבניות אני מערבבת רוטב בסיסי עם אורגנו מיובש, קצת שמן זית, מלח וקצת מים.

** המתכון מדוד לפי כוסות מדידה

1. מטגנים יחד את שמן זית, חמאה, בצל ושום,

עד לריכוך והזהבה קלה (משהו כמו 8 דקות).

2. מוסיפים את האורז, המלח, פלפל ומים,

ומבשלים עם מכסה עד שהנוזלים נספגים והאורז מוכן (זה לקח לי סביב 17 דקות).

3. כשהאורז מוכן מוסיפים את המוצרלה,

ומערבבים עד שתמס ותתערבב היטב.

4. מצננים ומכניסים למקפיא ל45 דקות.

5. לאחר הקירור יוצרים את הכדורים.

6. ומצפים אותם בקמח, ביצה טרופה ופירורי לחם (בסדר הזה).

7. מחממים שמן בסיר ומטגנים את הכדורים עד להזהבה.

8. ההגשה הקלאסית היא על רוטב עגבניות,

ניתן לפזר ליופי ולטעם גם עלי בזיליקום ופרמזן.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!