כדורי לוטוס במילוי קרם

כדורי שוקולד רכים בטעמי לוטוס

במילוי קרם וניל מפנק

---

מצרכים ל18 כדורים

המוצרים בהם השתמשתי:

לקרם:

• 150 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה (קרה מאוד)

• חצי כפית תמצית וניל

• 20 גרם אינסטנט פודינג וניל

• כף אבקת סוכר

לכדורים:

• 300 גרם עוגיות לוטוס (טחונות)

• 250 מ״ל שמנת מתוקה

• 300 גרם שוקולד חלב

• קורט מלח

לציפוי:

• 100 גרם עוגיות לוטוס (טחונות)

אופן ההכנה

1. מקציפים שמנת עם תמצית וניל, אבקת סוכר ואינסטנט פודינג וניל,

   עד לקבלת קרם יציב.

2. מזלפים עיגולים קטנים על צלחת מרופדת בנייר אפייה,

   ומכניסים למקפיא לשעתיים.

3. אחרי ששמים במקפיא, עוברים להכנת בלילת הכדורים,

   טוחנים את עוגיות הלוטוס.

4. בקערה נפרדת ממיסים במיקרוגל שוקולד, שמנת מתוקה ומלח,

   בפולסים של 30 שניות ומערבבים בין לבין.

5. מוסיפים לשוקולד המומס את הלוטוס ומערבבים,

   ומכניסים למקפיא לשעה וחצי - שעתיים התייצבות.

6. לאחר שהקרם הוקפא, והתערובת התייצבה,

   לוקחים כף מתערובת השוקולד,

   משטחים קצת בידיים, עוטפים את הקרם הקפוא וסוגרים לכדורים.

חשוב לעבוד מהר לפני שזה יימס.

7. אם הכדורים יציבים אפשר לעבור לציפוי הכדורים בפירורי הלוטוס הטחון,

   אם לא, תחזירי למקפיא לחצי שעה ואז תצפו.

8. שומרים במקרר,

   ולפני ההגשה מעבירים למקרר שיתרככו מעט.

בתאבון!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

https://video.wixstatic.com/video/7228ab_73e09659a562413b9157cf5e7cceeaa4/1080p/mp4/file.mp4

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!