לאפה - טורטייה ביתית

מתכון מושלם לטורטיות רכות בהכנה ביתית

---

מצרכים ל7 יח

המוצרים בהם השתמשתי:

• 2 כוסות קמח (280 גרם)

• רבע כוס שמן קנולה (62 מ״ל)

• חצי כפית מלח

• 200 מ״ל מים פושרים

אופן ההכנה

1. מערבבים במיקסר וו לישה, את כל המצרכים יחד,

ולשים כ7 דק במהירות בינונית.

(אפשר גם ידנית..)

2. מחלקים את הבצק לכדורים,

ומניחים להם לנוח כ15 דקות על משטח מקומח קלות (ומכסים).

3. לאחר מכן מרדדים דק-דק כל כדור על משטח מקומח היטב.

4. ושמים את הבצק על מחבת חמה.

ברגע שנהיות קצת בועות הופכים ומטגנים עוד איזה דקה-שתיים.

תרדדו כל פעם במקביל להכנה במחבת, הכי נוח.

והסוד הכי חשוב שיהפוך את הטורטיות לרכות ולא למרקם של קרקר -

ברגע שהן מוכנות חובה לכסות אותן במגבת (לקפל מגבת ל2 ובאמצע לשים את הטורטיות אחת על השניה).

וזהו,

שומרים אותן עטופות היטב ובתאבון.

אם שומרים לאחר כך, יש לאטום היטב את הטורטיות מיד בתום ההכנה,

אחרת הן יתקשו ויהפכו לקרקר יבש.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!