לחמניות בריוש עם פטריות וגבינות

מתכון פשוט להכנה וטעים ברמה אחרת!

---

מצרכים ל8 מאפים

המוצרים בהם השתמשתי:

לבצק:

• 2 כוסות קמח (280 גרם)

• כפית וחצי שמרים יבשים

• כף סוכר

• ביצה אחת

• חצי כוס חלב (125 מ״ל)

• 50 גרם חמאה מומסת

• כפית מלח

• ביצה טרופה - למריחה לפני אפייה

למלית הפטריות:

• 50 גרם חמאה

• חבילת פטריות שמפיניון

• בצל לבן בינוני

• 7 שיני שום כתושות

• חצי כפית מלח

• פלפל שחור - לפי הטעם

• 2 כפות מיונז

• חופן בולגרית

• חופן מוצרלה/ צהובה

אופן ההכנה

1. מערבבים במיקסר את כל מצרכי הבצק כ10 דקות.

מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה וחצי.

2. לאחר מכן מחלקים את הבצק ל8 כדורים,

מכסים, ומתפיחים עוד חצי שעה.

3. בזמן הזה מכינים את הפטריות,

מבשלים עד לריכוך את החמאה, פטריות קצוצות, בצל, שום כתוש ומלח, פלפל, עם מכסה כמובן.

4. לאחר מכן מכבים את האש ומערבבים עם המיונז.

5. חוזרים לבצק - מורחים על כדורי הבצק ביצה טרופה,

ועם כוס יוצרים את השקע במרכז כל כדור.

6. שמים ממלית הפטריות במרכז הבצק,

ומפזרים מעל בולגרית ומוצרלה.

7. מכניסים לאפייה של 25-30 דקות בתנור שחומם מראש על 180°.

לאחר האפייה פיזרתי גם קצת אורגנו וצ׳ילי אבל לא חובה.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!