מאפי פאי תפוחים

מאפי פאי תפוחים אישיים בסגנון של מקדונלד׳ס

רק בגרסה אפויה

---

מצרכים ל8 מאפים

המוצרים בהם השתמשתי:

• 400 גרם בצק פילאס

• ביצה טרופה (למריחה לפני אפייה)

• סוכר חום (לפיזור מעל לפני אפייה)

• להגשה: גלידה ורוטב קרמל/ ריבת חלב

למלית תפוחי עץ:

• 30 גרם חמאה

• 3 תפוחים ירוקים

• 65 גרם סוכר לבן (שליש כוס מדידה)

• כפית קינמון

• כפית תמצית וניל

• קורט מלח

• רבע כוס מים + כפית קורנפלור

להמרת מידות כוסות נפח/משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מקלפים את תפוחי העץ וחותכים לריבועים.

2. מטגנים בחמאה לריכוך קל.

3. מוסיפים סוכר, קינמון, תמצית וניל ומלח,

ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהסוכר נמס ומתקרמל בקטנה.

4. מערבבים מים עם קורנפלור ומוזגים למחבת,

ומערבבים ומבשלים עד שמצטמצם ונהיה סמיך.

5. מורידים מהאש ומניחים לזה להתקרר.

6. מחלקים את הבצק לריבועים (עם גלגלת פיצה),

ממלאים בחצי עם המלית, מקפלים ומהדקים את הצדדים עם מזלג.

7. מעבירים למשטח האפייה, חותכים חריצים קטנים בבצק,

מורחים בביצה טרופה ומפזרים קצת סוכר חום.

8. אופים 25 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו.

9. מגישים עם גלידת וניל ורוטב קרמל/ ריבת חלב,

ובתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!