מאפי תרד וגבינות במחבת

מאפים שמכינים במחבת,

במילוי תרד וגבינות

---

מצרכים ל10 יח׳

המוצרים בהם השתמשתי:

לבצק:

• 2 ורבע כוסות קמח (315 גרם)

• רבע כוס שמן (60 מ״ל)

• חצי כפית מלח

• 3/4 כוס מים פושרים (185 מ״ל)

למילוי:

• 50 גרם חמאה

• 4 שיני שום כתוש

• 200 גרם עלי תרד

• חצי בצל סגול

• 100 גרם מוצרלה/ צהובה

• 100 גרם בולגרית/ פטה

• קצת פלפל שחור

• מלח (לא חובה, הבולגרית מלוחה)

אם לא אוהבים תרד:

אפשר במקום תרד להכין תערובת ירק (כוסברה, פטרוזיליה, בצל סגול ובולגרית) - יש מתכון לזה כאן באתר (אותו בצק רק אופן הכנה שונה קצת) נקרא ״גוטאב״.

למתכון לחצו כאן.

אם להיות כנה - אני אישית יותר אוהבת את גרסת הירק מאשר התרד (:

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מערבבים ידנית/ מיקסר וו לישה (7 דקות במיקסר) את הקמח, השמן, המלח והמים יחד, עד לקבלת בצק חלק ואחיד.

הבצק שמתקבל דביק - לא לדאוג לאחר מנוחה הוא כבר נוח לעבודה.

2. לאחר שמתקבל בצק,

מעבירים לקערה ומכסים עם ניילון נצמד ל 15 דק מנוחה.

3. בינתיים נכין את המלית,

נחתוך את הבצל ונטגן עם שום כתוש ועלי תרד על בסיס חמאה,

עד שהתרד מצטמצם.

4. לאחר מכן מוסיפים גבינה צהובה, בולגרית ופלפל שחור

ומערבבים.

5. מחלקים את הבצק ל10 כדורים,

מרדדים כל חלק, ממלאים במלית התרד,

סוגרים היטב לכדור ומשטחים בעדינות עם מערוך.

6. מטגנים על מחבת יבשה (ללא שמן) עד שהבצק משחים ולאחר הטיגון מורחים בחמאה.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!