מרק גריסים

מתכון קליל וטעים למרק משגע של חורף!

מרק גריסים עסיסי עם מגוון ירקות,

בבישול יחסית ארוך שהופך את הכל לתבשיל חורפי מדהים!

---

מצרכים

המוצרים בהם השתמשתי:

• 3 כפות שמן זית

• 1 בצל

• 5 גבעולי סלרי

• 2 כפות מלח

• 2 תפוחי אדמה

• 3 גזרים

• 5 שיני שום (כתוש)

• כפית כורכום

• חצי כפית פלפל שחור

• חצי צרור פטרוזיליה

• עלי סלרי

• 2 ליטר מים רותחים (+ פירוט בהמשך)

• 3/4 כוס גריסים

אופן ההכנה

1. מכינים את הירקות מראש,

חותכים הכל יחסית קצוץ.

2. ואז מתחילים בהכנה;

תחילה מבשלים בסיר שמן, בצל, סלרי ומלח,

עד לריכוך (בערך 15 דק, עם מכסה כמובן).

3. ואז מוסיפים תפו״א, גזר, שום, כורכום ופלפל,

ומבשלים גם לריכוך (7 דקות בערך).

4. אחר כך מוסיפים פטרוזיליה, עלי סלרי ומים רותחים,

ומבשלים 45 דקות.

5. בינתיים שימו בקערה את הגריסים ותשרו עם מים.

6. לאחר מכן,

מסננים את הגריסים מהמים ומוסיפים לסיר,

מוסיפים גם את כמות המים (רותחים) שהתאדה במהלך הבישול הראשוני,

ומבשלים 45 דקות נוספות.

וזהו! בתאבון.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!