מרק פטריות

מתכון מושלם למרק חורפי ומפנק!

רגע לפני שהחורף עוזב,

קבלו מרק פטריות שגם מי שלא אוהבת פטריות יאהב,

ותקשיבו... אני לא יודעת למה ואיך,

אבל בטעם זה ממש ממש ממש הזכיר לי פטריות כמהין!!!

אז אם אתם אוהבים - תכינו לכם לסופש!

---

מצרכים

• 50 גרם חמאה/רבע כוס שמן זית

• 2 בצלים לבנים קצוצים

• 5 שיני שום - חתוך לפרוסות לא כתוש

• 2 גבעולי סלרי קצוצים

• 2 סלסלות פטריות שמפיניון

• תפוח אדמה אחת קצוץ

• חצי כפית פלפל שחור

• כף מלח

• 2.5 ליטר מים רותחים (עד שהסיר מתמלא)

• 2 כפות קמח (מעורבבים עם חצי כוס מים)

• להגשה - קרוטונים מבאגט, תכינו משהו ביתי וקצת פטרוזיליה

אופן ההכנה

1. מבשלים יחד עם חמאה את הבצלים, השום, הסלרי והפטריות כ10 דקות.

2. מוסיפים תפו״א, תיבול, ומבשלים עוד 10 דקות.

3. מוסיפים מים רותחים, ומבשלים 40 דקות.

4. לאחר הבישול אני ממליצה קצת לטחון את המרק עם מוט בלנדר, לא יותר מדי אבל קצת.

5. ואז מערבבים קמח עם מים מערבבים שלא יהיו גושים,

מוסיפים למרק, ומבשלים עוד 15 דקות.

6. להגשה מומלץ להוסיף קרוטונים, אבל כאלה שמכינים בבית מחתיכות לחם עם קצת שמן זית ולתנור.

ובתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם וקראתם בפוסט!

שתפו אותי אם הכנתם ואיך יצא (: