סימיט - הבייגל הטורקי

זה פשוט הכי טעים שיש. זה וחמאה. ומה צריך יותר?

---

מצרכים

להמרת כמויות לכוסות מידה - לחצו כאן.

מהמתכון הזה יצאו 6 סימיט!

• 500 גרם קמח

• כף שמרים יבשים

• כף וחצי סוכר

• 60 מ״ל שמן זית

• 315 מ״ל מים חמימים (לא רותחים)

• כף מלח

לציפוי:

• שליש כוס סילאן + שליש כוס מים

• 200 גרם שומשום קלוי (או רגיל ואז קולים לבד - פירוט בהמשך)

אופן ההכנה

1. מערבבים במיקסר וו לישה: קמח, שמרים וסוכר, כדקה.

2. ואז מוסיפים מים ושמן ומערבבים 10 דקות.

3. אח״כ מוסיפים גם את המלח וממשיכים בלישה עוד 2 דקות.

4. מעבירים את הבצק לקערה משומנת,

ומתפיחים כשעה כאשר הקערה עטופה בניילון נצמד.

5. לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק ל6 כדורים,

ומתפיחים עוד חצי שעה (לכסות גם בהתפחה הזו).

6. בזמן ההתפחה הזו קולים את השומשום.

על מחבת יבשה ואש נמוכה,

תוך כדי ערבוב תמידי ממתינים שהשומשום יקבל צבע מוזהב-מושחם.

לאחר מכן מומלץ להעביר לקערה,

כדי שהמחבת החמה לא תשרוף את השומשום.

7. לאחר ההתפחה מגלגלים כל כדור בצק לגליל ארוך-ארוך ודק-דק.

8. ואז יוצרים את צורת הסימיט:

9. לאחר שסיימנו, נערבב סילאן עם מים ונטבול כל סימיט,

בתערובת הסילאן ומיד לאחר מכן בשומשום הקלוי.

10. אופים 15-20 דקות בתנור שחומם מראש על 200°.

ובתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!