סלט חצילים מרענן

סלט קליל וטעים שפשוט משדרג כל ארוחה

---

מצרכים

המוצרים בהם השתמשתי:

• חציל אחד (+מלח, שמן לאפייה)

• 7 עגבניות שרי

• צרור כוסברה

• חופן צנוברים

• חופן גבינה בולגרית

לרוטב:

• מיץ מחצי לימון

• שן שום כתושה

• כף שמן זית

• כפית חומץ בלסמי

• קצת פלפל שחור

אופן ההכנה

1. חותכים חציל לפרוסות יחסית דקות,

וכל פרוסה מחלקים ל4 חתיכות.

מסדרים על משטח, מפזרים מלח,

ומניחים בצד לחצי שעה.

2. לאחר מכן סופגים את הנוזלים,

מורחים בשמן זית (אני השתמשתי בתרסיס),

ואופים 30 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו.

3. לאחר האפייה מעבירים לצלחת ההגשה,

ומוסיפים מעל: עגבניות, כוסברה, בולגרית וצנוברים.

4. מערבבים בצד את כל מצרכי הרוטב ומוזגים מעל לסלט,

מערבבים ובתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!