סלט קיסר על מצע פוקאצ׳ה

סלט קיסר בטעמים שכולם אוהבים על מצע פוקאצ׳ה קראנצ׳ית מבחוץ ורכה מבפנים

מצרכים

המוצרים בהם השתמשתי:

לבצק:

למריחה לפני אפייה:

לסלט קיסר:

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

1. מערבבים במיקסר וו לישה את כל מרכיבי הבצק,

כ10 דקות לישה.

2. עם ידיים משומנות קלות בשמן זית (הבצק דביק וזה יעזור לעבודה נוחה),

יוצרים מהבצק כדור ומעבירים לקערה משומנת קלות להתפחה ומכסים בניילון נצמד.

3. מתפיחים כ10 שעות במקרר (אם רוצים מהר אפשר 3 שעות בחוץ, אבל עדיף לילה במקרר).

4. למחרת, עם ידיים רטובות במים, פותחים את הבצק לעיגול.

5. מערבבים יחד שמן זית, שום גבישי ופטרוזיליה מיובשת ומורחים ונועצים עם האצבעות על הבצק.

6. מפזרים מלח גס ואופים 13-15 דקות בתנור שחומם מראש על 220° טורבו.

7. בזמן האפייה שוטפים את החסה ומייבשים היטב,

וחותכים לסלט.

8. מערבבים יחד את מצרכי הרוטב ומערבבים לסלט.

9. לאחר האפייה מניחים לפוקאצ׳ה להצטנן מעט ואז מגישים עליה את הסלט.

בתיאבון!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!