עוגיות אלפחורס קלאסי

מתכון קליל, מדויק וטעים לעוגיות נימוחות ומושלמות!

המתכון הוא ל60 עוגיות בקוטר 4 ס״מ.

---

מצרכים

המוצרים בהם השתמשתי:

• 200 גרם חמאה קרה (לחתוך לקוביות)

• 160 גרם אבקת סוכר (כוס מדידה אחת)

• כפית תמצית וניל

• 4 חלמוני ביצה

• 210 גרם קמח (1.5 כוסות)

• 210 גרם קורנפלור (1.75 כוסות)

• 10 גרם אבקת אפייה (2 כפיות)

• קורט מלח

• ממרח ריבת חלב (צנצנת אחת)

• קוקוס טחון

שימו לב שהמתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות - לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מערבבים במעבד מזון חמאה, אבקת סוכר ותמצית וניל,

לקבלת מרקם קרמי.

2. מוסיפים ביצים ומערבבים לאיחוד.

3. מוסיפים קמח, קורנפלור, אבקת אפייה ומלח,

ומערבבים רק עד קבלת בצק בלבד! לא מעבר.

4. מעבירים למשטח מקומח קלות,

לשים כמה שניות בידיים ויוצרים עיגול בצק,

עוטפים בניילון ומכניסים לחצי שעה למקרר להתייצבות.

5. מחלקים את הבצק ל2,

מרדדים כל חלק וקורצים עיגולים.

6. מסדרים על משטח האפייה,

ואופים 7-9 דקות בתנור שחומם מראש על 175° טורבו.

7. לאחר האפייה מניחים לעוגיות להצטנן,

ואז מרכיבים אותן.

מורחים ריבת חלב,

סוגרים ל״סנדוויץ׳״ ומגלגלים בקוקוס.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!