עוגיות חמאה דניות

עוגיות חמאה מזולפות בדיוק כמו בקופסאות המתכת (וכולם יודעים שזה הסוג הכי טעים שיש מבין כל העוגיות ;))

---

מצרכים ל45 עוגיות

המוצרים בהם השתמשתי:

200 גרם חמאה רכה

75 גרם אבקת סוכר

קורט מלח

כפית תמצית וניל

175 גרם קמח

40 גרם קורנפלור

שימו לב,

המתכון מדוד לפי משקל,

להמרת מידות לנפח/כוסות מדידה לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מוציאים את החמאה מהמקרר לשיש כדי שתתרכך (לא להמיס אותה).

אפשר גם להוציא מהמקרר,

ולשים במיקרוגל ל10 שניות (לא יותר, חשוב שהחמאה תהיה רק רכה ולא מומסת).

2. אחר כך,

מערבבים במיקסר וו גיטרה את החמאה, אבקת סוכר, מלח ותמצית וניל,

עד שמתקבלת תערובת קרמית, אחידה ובהירה יותר (3 דקות בערך).

3. מוסיפים קמח וקורנפלור בהדרגה (ב2 נגלות) ומערבבים לקבלת בצק אחיד ורך (שיהיה נוח לזילוף).

4. מעבירים את הבצק לשקית זילוף,

ומזלפים את העוגיות.

מכניסים למקפיא לחצי שעה להתייצבות לפני האפיה.

5. אופים 12 דקות בערך (עד הזהבה טובה עדינה),

בתנור שחומם מראש על 170° טורבו.

לאחר האפייה מניחים לעוגיות להתייצב ולהתקרר כמה דקות (מיד לאחר האפיה כשהן חמות הן עלולות להתפורר).

וזהו! בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!