המתכון שנוצר לו כשחגגתי חצי שנה לבלוג (:
מפה לשם חיפשתי דרך יצירתית להמחיש את המילה *חצי* בבישול,
וכך נולדו העוגיות הכי מושלמות בתבל,
בגרסת החצי החצי!!!
זה המתכון הכי הכי הכי טעים לעוגיות האלה (בלי קשר לחצי) ברמה שלא תצטרכו לפנטז יותר על עוגיות של שום מותג אחר (ומי שמכיר את ״בן קוקיז״ אני ממש מתכוונת אליהם כי אני אישית הייתי טסה לחו״ל בשביל לאכול כאלה!
אז.. עקפתי אותם ברמת הטעם הטעייים ואני לא מגזימה)!
מצרכים
שימו לב שהכל מדוד לפי כוסות מדידה,
להמרת מידות - לחצו כאן.
יוצא 22 עוגיות מהכמות הזו:
200 גרם חמאה רכה
כוס סוכר חום
שליש כוס סוכר לבן
כפית תמצית וניל
2 ביצים
2.5 כוסות קמח
כפית סודה לשתייה
חצי כפית מלח
רבע כוס קקאו
200 ג שוקולד לבן
200 ג שוקולד חלב
אופן ההכנה
1. נערבב במיקסר את החמאה והסוכרים.
2. ואז נוסיף את הביצים ותמצית הוניל ונערבב.
3. לסיום נוסיף את הקמח, הסודה והמלח ונערבב עד לקבלת בצק אחיד.
4. נחלק את הבצק ל2 קערות,
ולאחת מהקערות נוסיף רבע כוס קקאו ונערבב.
לקערת הבצק הכהה נוסיף שוקולד לבן,
ולקערת הבצק הבהיר את השוקולד החום.
5. נקח מכל קערה קצת בצק וניצור כדור חצי חצי.
תשמרו קצת מהשוקולדים בצד כדי שתוכלו להניח מעל גם (זה מה שעושה את המראה המגרה).
אם אפשר עדיף שתשתמשו במטבעות שוקולד (יש בכל סופר) זה נראה וגם בטעם - הרבה יותר טעים ככה!
מה שבטוח - אל תהרסו את הטעם עם שוקולד צ׳יפס!
6. מסדרים במרווחים על נייר אפיה, ומכניסים לאפייה של 8/10 דק,
בתנור שחומם מראש על 175°.
לאחר האפיה תנו להם 5/10 דק להתייצב.
בתאבון (:
לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:
תודה שצפיתם וקראתם בפוסט!
שתפו אותי אם הכנתם ואיך יצא (:
שימו לב - על החמאה להיות רכה! לא מומסת.
אם בטעות המסתם, אז תכניסו את הבצק למקפיא ל15 דק שיהיה נוח לעבודה.
לא לעגל פינה ולוותר על הסוכר החום! ולא לשים אבקת אפיה במקום סודה (:
תדייקו - ויצא מושלם. זה כל הסוד!
כוס = 250 מל.
מתכון מעולה ממליצה ממש