עוגיות שוקולד צ׳יפס - קינדר בואנו
- 15 במאי
- זמן קריאה 2 דקות
עוגיות שוקולד צ׳יפס קלאסיות
במלית ממרח אגוזי לוז ותוספת קינדר בואנו
מצרכים ל-10 עוגיות
המוצרים בהם השתמשתי:
100 גרם חמאה רכה
חצי כוס סוכר חום (95 גרם)
רבע כוס סוכר לבן (50 גרם)
1 ביצה m
כפית תמצית וניל
קורט מלח
כוס ורבע קמח (175 גרם)
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
100 גרם שוקולד חלב
5 יח׳ קינדר בואנו
200 גרם ממרח קינדר/ אגוזי לוז
הערות:
תבדקו אם הממרח אגוזי לוז שקניתם הוא נוזלי או יציב,
אם הוא נוזלי, שימו אותו במקרר לפני השימוש כדי שיהיה יציב כשתצטרכו להכין את הכפות למילוי.
ממליצה להשתמש בממרח של מובנפיק.
על החמאה להיות רכה ולא נוזלית מדי או מוצקת מדי,
אם בטעות עשיתם המסתם יותר מדי,
הפתרון הוא לסיים להכין את הבצק ואז להעביר לחצי שעה התייצבות במקרר.
והכי חשוב - המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,
כאשר כוס שווה 250 מ״ל.
המתכון לא מדוד לפי כוסות פלסטיק או כל כוס אחרת.
להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.
אופן ההכנה
מזלפים כפיות יחסית גדושות של ממרח אגוזי לוז על משטח מרופד נייר אפייה ומכניסים למקפיא לשעתיים לפחות.
ממשיכים להכנת הבצק;
(עדיף עם מיקסר אם אפשר, אם לא, גם כף ומטרפה זה סבבה).
מוציאים את החמאה מהמקרר שעה לפני ההכנה אל השיש,
כדי שתתרכך (או חותכים לקוביות ומחממים גג 10 שניות במיקרוגל לריכוך (ולא להמסה)).
מערבבים את החמאה הרכה, עם סוכר חום וסוכר לבן.
מוסיפים ביצה, תמצית וניל ומלח וטורפים היטב.
מוסיפים קמח וסודה לשתייה, ומערבבים לקבלת בצק.
קוצצים את השוקולד ומטמיעים בבצק.
לוקחים קצת מהבצק, משטחים אותו מעט,
מניחים באמצע גוש ממרח לוז קפוא וסוגרים היטב לכדור,
ומסדרים במרווחים על גבי משטח אפיה.
תעבדו מהר לפני שהממרח נמס או שכל פעם תוציאו חלק ושהשאר ישאר במקפיא עד שתסיימו למלא.
יוצרים כדורי בצק, ומכניסים למקפיא לשעה.
מחממים תנור על 175° טורבו,
ואז מכניסים לאפייה של 12-15 דקות.
אם רוצים לעצב את העוגיות יפה,
מיד מיד לאחר האפיה (כשהן עוד רותחות),
בעזרת רינג/כוס רחבה, מסדרים את העוגיות לצורת עיגולים יפים,
ומיד לאחר מכן מניחים חצאי קינדר בואנו מעל.
מניחים לעוגיות להצטנן 10 דקות.
וזהו, בתאבון!
לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:
תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!
מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,
שתפו אותי איך יצא (:
מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!
תגובות