עוגת גבינה באסקית

מתכון קליל לעוגת הגבינה הכי טעימה!

---

מצרכים

מותאם לתבנית עגולה בקוטר 22 ס״מ

המוצרים בהם השתמשתי:

• 750 גרם גבינת שמנת 30%

• 215 גרם סוכר

• 4 ביצים

• 350 מל שמנת מתוקה

• חצי כף תמצית וניל

• 3 כפות קמח

+ גנאש שוקולד חלב/ רוטב פירות יער להגשה

להמרת כמויות לכוסות מדידה לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מרפדים היטב את התבנית בנייר אפייה (לריפוד פשוט קווצ׳צ׳ו את הנייר ואז הוא יהיה גמיש בתבנית).

2. מערבבים בקערה את הגבינה עם הסוכר עד לקבלת מרקם חלק.

3. לאחר מכן מוסיפים 2 ביצים, מערבבים,

ואז עוד 2 ביצים ומערבבים לאיחוד.

4. לאחר מכן מוסיפים שמנת מתוקה ותמצית וניל ומערבבים.

5. ולסיום מוסיפים קמח, מערבבים, ומוזגים לתבנית.

6. אופים 35-40 דקות בתנור שחומם מראש על 220° טורבו.

העוגה צריכה לצאת שחומה, נפוחה, ורוטטת במרכז (לא להבהל) אך יחסית יציבה בצדדים.

7. נוציא אותה מהתנור וניתן לה להצטנן כשעה (הגובה ירד),

ואז נעביר למקרר ללילה להתייצבות.

במקרר יש לכסות אותה היטב (העוגה סופגת ריחות).

8. וזהו לאחר שהתייצבה במקרר, אפשר לאכול!

מומלץ להגיש עם שוקולד מומס או רוטב פירות יער.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!