עוגת גבינה לוטוס

עוגה שפשוט כולם אוהבים

---

מצרכים

המתכון מתאים לתבנית עגולה בקוטר 20 ס״מ.

• להמרה לתבנית בקוטר 24 ס״מ יש להכפיל את הכמויות פי 1.5.

• להמרה לתבנית בקוטר 26 ס״מ יש להכפיל את הכמויות פי 1.7.

לתחתית:

• 200 גרם עוגיות לוטוס

• 70 גרם חמאה מומסת

לשכבת הגבינה:

• 300 גרם גבינת שמנת

• 50 גרם אבקת סוכר

• 165 גרם ממרח לוטוס

• 180 מ״ל שמנת מתוקה/להקצפה

לציפוי:

• 100 גרם ממרח לוטוס

• שברי עוגיות לוטוס לקישוט

המוצרים שבהם השתמשתי:

אופן ההכנה

1. מרפדים את התבנית בנייר אפייה (גם את התחתית וגם את הדפנות).

2. טוחנים במעבד מזון את העוגיות עם החמאה,

משטחים בתחתית התבנית ומעבירים למקפיא.

3. מערבבים בקערה את גבינת השמנת, אבקת סוכר וממרח לוטוס,

עד לקבלת קרם אחיד.

4. מקציפים עם מיקסר את השמנת.

5. ומערבבים יחד עם תערובת הגבינה-לוטוס.

6. מעבירים לתבנית ומשטחים,

ומעל מוזגים ממרח לוטוס לציפוי.

למזיגה נוחה - חממו כמה שניות את הממרח במיקרו, שיהפוך לנוזלי.

7. מכניסים ל5 שעות למקפיא להתייצבות (אני מעדיפה לילה אם אפשר).

וזהו! בתאבון!

את העוגה שומרים במקפיא,

מוציאים למקרר חצי שעה/שעה לפני הגשה.

הערה:

אני אוהבת לפזר גם שברי עוגיות לקישוט.

אפשר לעשות את זה מיד אחרי שמוזגים את הממרח בציפוי.

אבל אני עושה את זה אחרי ההקפאה כי אז שברי העוגיות ״עומדים״ מעל הציפוי.

אם עושים את זה כשהציפוי עוד נוזלי אז זה כאילו מתערבב ואני פחות אוהבת.

בקיצור לבחירתכם (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

לגרסת פרווה:

• את העוגיות טוחנים עם מחמאה במקום חמאה (100 גרם).

• לשכבת הקרם - מקציפים יחד לקבלת קרם יציב:

500 מ״ל קצפת צמחית

80 גרם אינסטנט פודינג וניל

ואז מוסיפים 100 גרם ממרח לוטוס ומערבבים.

וממשיכים את המתכון כרגיל עם הציפוי והקירור...

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!