עוגת שוקולד חגיגית

עוגצ שוקולד קלאסית אבל עם שדרוג שוקולדי, מושחת, טעים ובעיקר יפה!

---

מצרכים

לתבנית בקוטר 23 ס״מ

המוצרים בהם השתמשתי:

לעוגה:

• 3 ביצים

• כוס ורבע סוכר

• 3/4 כוס שמן

• כוס ורבע חלב

• כפית תמצית וניל

• קורט מלח

• 1.5 כוסות קמח

• חצי כף אבקת אפייה

• 3/4 כוס קקאו

• + תרסיס שמן לשימון התבנית

לגנאש השוקולד:

• 250 מ״ל שמנת מתוקה (כוס/מיכל אחד)

• 200 גרם שוקולד חלב

לקישוט:

• אצבעות קינדר/ קיטקט + עדשי שוקולד

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. תחילה מכינים את גנאש השוקולד,

ממיסים במיקרוגל שמנת ושוקולד בפולסים של 20 שניות ומערבבים בין לבין עד שהשוקולד נמס,

ומכניסים למקפיא להתייצבות של שעתיים.

2. אח״כ עוברים להכנת העוגה טורפים יחד ביצים וסוכר.

3. ואז מוסיפים שמן, חלב, תמצית וניל ומלח.

4. לסיום מוסיפים קמח, אבקת אפייה וקקאו,

ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.

5. מחלקים את הבלילה ל2 תבניות משומנת (או שאופים בתבנית אחת ולאחר האפיה חוצים באמצע).

אופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש על 170° טורבו.

אם אופים הכל בתבנית אחת אז זמן האפייה משתנה ל35-40 דקות.

6. לאחר האפייה הניחו לעוגות להצטנן.

7. ואז מעבירים את העוגות למשטח ההגשה,

מורחים על השכבה הראשונה את הגנאש,

ואז מניחים מעל את שכבת העוגה השניה.

מעל מוזגים את הגנאש ומורחים גם מסביב.

8. מדביקים מסביב לעוגה את אצבעות השוקולד,

קושרים עם סרט ומפזרים מעל עדשי שוקולד.

9. מכניסים למקרר להתייצבות של שעתיים לפחות,

ואז מגישים.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!