עוגת שוקולד פרווה ללא גלוטן
- 1 ביולי
- זמן קריאה 1 דקות
עוגת שוקולד בחושה פרווה & ללא גלוטן !
מושלמת לשבת/ ימי הולדת עם ילדים אלרגיים
מצרכים
מותאם לתבנית עגולה בקוטר 25 ס״מ
המוצרים בהם השתמשתי:
3 ביצים L
200 גרם סוכר (כוס אחת)
100 גרם שוקולד מריר מומס
125 מ״ל שמן (חצי כוס)
200 מ״ל משקה שקדים/ חלב קוקוס
כפית תמצית וניל
225 גרם (כוס וחצי) קמח ללא גלוטן (קאפוטו)
40 גרם קקאו
10 גרם אבקת אפייה (שקית/ 2 כפיות)
קורט מלח
+ תרסיס שמן לשימון התבנית
לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
250 גרם קרם קוקוס (או שמנת צמחית)
קישוט שאוהבים: סוכריות/ שוקולד מריר/ קוקוס/ מרשמלו/ אגוזים..
שימו לב,
המתכון מדוד לפי כוסות מדידה (לא חד״פ/כוסות שתייה),
להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.
אופן ההכנה
מחממים תנור על 165° טורבו.
מקציפים במיקסר ביצים וסוכר כ-5 דקות.
ממיסים שוקולד מריר במיקרו ומוסיפים לקערה יחד עם שמן, משקה שקדים ותמצית וניל,
ומערבבים.
מוסיפים קמח לל״ג, קקאו, אבקת אפייה ומלח,
ומערבבים לקבלת בלילה אחידה.
יוצקים לתבנית משומנת ואופים 45-50 דקות.
לאחר האפייה מצננים רבע שעה.
בינתיים מכינים את הגנאש,
ממיסים במיקרוגל שוקולד מריר עם קרם קוקוס (בפולסים של 30 שניות ולערבב בין לבין עד שנמס ומתקבל גנאש חלק).
חותכים חריצים (לא עד הסוף) ויוצקים את הגנאש.
מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות (או להתייצבות מהירה אפשר להכניס למקפיא לשעה וחצי).
ואז חותכים, מקשטים ומגישים.
תהנו!
לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:
תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!
מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,
שתפו אותי איך יצא (:
מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!
תגובות