עוגת שוקולד קלאסית

2 מתכונים מנצחים!

לגרסה קלאסית חלבית וגרסת פרווה,

של עוגת שוקולד קלאסית ונוסטלגית (:

---

הגרסה החלבית

המוצרים בהם השתמשתי:

מצרכים לתבנית מלבנית 20*15 ס״מ

• 2 ביצים

• 150 גרם סוכר לבן

• 125 מ״ל כוס שמן

• 200 מ״ל חלב

• קורט מלח

• כפית תמצית וניל

• 50 גרם קקאו

• 140 גרם קמח

• כפית אבקת אפייה

• 200 גרם שוקולד חלב

• 125 מ״ל שמנת מתוקה

• סוכריות צבעוניות/קוקוס לקישוט

שימו לב שהמתכון מדוד לפי משקל (גרם) ונפח (מ״ל),

להמרת הכמויות לכוסות מדידה - לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל170° טורבו.

2. טורפים בקערה ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה.

3. מוסיפים שמן, חלב, מלח ותמצית וניל ומערבבים.

4. ואז מוסיפים קמח, אבקת אפייה, קקאו ומערבבים לקבלת בלילה אחידה.

5. מעבירים לתבנית משומנת/מרופדת נייר אפייה,

ואופים 40 דקות (בודקים עם קיסם שמוכן).

6. לאחר האפיה מניחים לעוגה להצטנן.

ובזמן הזה ממיסים שוקולד עם שמנת במיקרו.

חותכים את העוגה ומוזגים את השוקולד.

7. לסיום מפזרים את הסוכריות/ קוקוס טחון,

ומכניסים את העוגה למקרר לפחות לשעתיים כדי שהשוקולד יתייצב.

ואם אפשר - תנו לזה לילה במקרר (מכוסה כמובן), וזה יהיה וואו!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

---

גרסת הפרווה

המוצרים בהם השתמשתי:

מצרכים לתבנית מרובעת 20*20 ס״מ

• 2 ביצים

• 160 ג סוכר לבן

• 125 מל שמן

• 200 מל מים פושרים

• קורט מלח

• כפית תמצית וניל

• 50 גרם כוס קקאו

• 150 גרם קמח

• כפית אבקת אפייה

• 200 גרם שוקולד מריר

• 125 מ״ל שמן קנולה

• קוקוס טחון/סוכריות צבעוניות

שימו לב שהמתכון מדוד לפי משקל (גרם) ונפח (מ״ל),

להמרת הכמויות לכוסות מדידה - לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מחממים תנור מראש ל170° טורבו.

2. מקציפים יחד ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה.

3. ואז מוסיפים שמן, מים, תמצית וניל ומלח ומערבבים.

4. אח״כ מוסיפים קמח, קקאו, ואבקת אפייה,

ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.

5. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת,

ואופים 35-40 דק (שקיסם יצא עם פירורים).

6. לאחר האפייה נותנים לעוגה להצטנן קצת.

7. ממיסים שוקולד עם שמן במיקרו, ומוזגים מעל העוגה.

אפשר לחתוך את העוגה לפני (ככה השוקולד נוזל בין החריצים וזה יאמי) ואפשר גם אחרי, מה שנוח (:

8. מכניסים למקרר לשעתיים לפחות (להתייצבות השוקולד),

ורק אחרי מפזרים את הקוקוס (אחרת הוא מתערבב עם השוקולד).

אפשר גם מיד אבל לדעתי יותר יפה אחרי שהשוקולד מתייצב קצת.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכונים!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!