עוגת שוקולד קפיץ אישית

עוגת שכבות של עוגת שוקולד וקרם וניל

עוגה ישראלית קלאסית של ימי הולדת

בגרסת הגשה אישית ומגניבה

---

את מיכלי הקפיץ

קניתי בעלי אקספרס

למציאה קלה, תוכלו לעשות חיפוש לפי תמונה

מצרכים ל-10 יח׳

המוצרים בהם השתמשתי:

לעוגה:

• 4 ביצים m

• 100 גרם סוכר (חצי כוס מדידה)

• קורט מלח

• 2 כפות שמן (30 מ״ל)

• 2 כפות חלב (30 מ״ל)

• כפית תמצית וניל

• 105 גרם קמח (3/4 כוס מדידה)

• 4 כפות קקאו

• כפית אבקת אפייה

לקרם:

• 375 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה (כוס וחצי)

• 125 מ״ל חלב (חצי כוס מדידה)

• כפית מחית/ תמצית וניל

• 50 גרם אבקת סוכר

• 50 גרם אינסטנט פודינג וניל

• סוכריות לקישוט

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

ניתן להכין את הקונספט הזה במגוון טעמים ועיצובים

לחיפוש השראה ושילובים מעניינים

חפשו בפינטרסט cake push pops

התמונות מפינטרסט.

אופן ההכנה

שימו לב - המתכון פשוט

אבל דורש הרכבה ועבודה בסבלנות

1. מחממים תנור ל180° טורבו.

2. מקציפים במיקסר במהירות נמוכה ביצים, סוכר ומלח,

   כ-7 דקות.

3. מוסיפים חלב, שמן, תמצית וניל, קמח, אבקת אפיה וקקאו,

   ומערבבים עד קבלת בלילה אחידה.

4. יוצקים לתבנית תנור משומנת קלות ומרופדת בנייר אפייה,

   ואופים 8-10 דקות (לבדוק עם קיסם).

5. לאחר האפייה מצננים לגמרי.

6. קורצים עיגולים עם המיכל קפיץ, ומחלצים בעדינות.

את שאריות העוגה ניתן לערבב עם קצת נוטלה, ליצור כדורים, ולצפות בקוקוס (ותקבלו כדורי שוקולד).

7. להכנת הקרם מקציפים את כל המצרכים יחד במיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת קרם יציב.

8. מעבירים לשקית זילוף ומרכיבים:

   עיגול מהעוגה, קרם, עוגה, קרם… עד שהשכבה האחרונה היא קרם.

9. סוגרים עם המכסה (המיכלים מגיעים עם מכסה) ומעבירים למקרר לשעה-שעתיים התייצבות.

10. לקראת ההגשה מקשטים בסוכריות (לא יותר מדי שעות לפני אחרת הצבע יוצא מהסוכריות לקרם).

תהנו

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

https://video.wixstatic.com/video/7228ab_f8c4f262674c46a5990a2064ccfe1684/1080p/mp4/file.mp4

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!