עוגת שמרים שוקולד קלאסית וטעימה לשבת
זו העוגה האהובה עליי בעולםםםם!!!!
אני מאוהבת במאפים, ובטח כשזה בשילוב שוקולדים.
מודה שאני לעצמי מכינה את זה,
בגרסה הכי מושחתת שיש!
או נוטלה, עם הרשיז אוראו וקינדר/
או נוטלה עם ממרח אגוזי לוז ושברי קינדר בואנו/
או שוקולד לבן מומס עם ממרח חלבה, ומטבעות שוקולד לבן.
וכשאני מדברת על התוספות האלה אני מדברת על מלאאאאא מהן.
בעיני ככל שזה יותר מושחת זה יותר טעים,
אבל לא כולם כמוני (:
ולכן החלטתי לשתף קודם כל במתכון של הבצק,
וכחלק מהשיתוף הלכתי על תוספת אחת צנועה,
כדי שאתם תלכו עם הפנטזיות שלכם ותכינו לעצמכם איך שאתם אוהבים!
המצרכים במתכון מספיקים ל2 עוגות פס (אינגלישקייק).
אם אתם הולכים על מלא תוספות, אז טיפ:
אחרי שגילגלתם את הבצק, רגע לפני הכנת הצמה,
תכניסו ל20 דק למקפיא, ואז תחתכו,
ככה זה יהיה יותר נוח לעבודה (:
שימו לב שעשיתי בהכנה טריק,
רידדתי את הבצק, מרחתי שוקולד, קיפלתי,
ואז מרחתי שוב שוקולד - זה ממש לא חובה,
זה בעיקר ״משחית״ את העוגה ויוצר יותר שכבות של שוקולד.
כשאני עושה גרסה מושחתת עם מלא תוספות, אני לא עושה את זה נגיד,
אז לשיקולכם (;
מצרכים
שימו לב שהכל מדוד לפי כוסות מדידה,
להמרת מידות - לחצו כאן.
לבצק:
3.5 כוסות קמח
כף שמרים יבשים
חצי כוס סוכר לבן
2 ביצים
100 ג חמאה (מומסת)
2/3 כוס חלב
1/2 כפית מלח
למילוי:
נוטלה
תוספת קינדר/אוראו/חלבה... מה שרוצים
ביצה טרופה
למי סוכר:
רבע כוס סוכר
חצי כוס מים
רבע כפית מיץ לימון
אופן ההכנה
1. מערבבים יחד קמח, שמרים, סוכר וביצים (אפשר במיקסר וו לישה או במעבד מזון יעודי לבצק) עד שמתקבלים פירורים יבשים.
2. בזמן הזה ממיסים במיקרו חמאה, ומערבבים אותה עם חלב ומלח,
ואז מוסיפים למיקסר/מעבד מזון,
ומערבבים עד לקבלת בצק + 3 דקות נוספות.
3. מעבירים לקערה, מכסים וניילון, ומתפיחים או לילה במקרר, או 5 שעות מחוץ למקרר.
4. לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק ל2,
מרדדים כל חלק, מורחים בנוטלה, ואז מקפלים ומרדדים שוב, ואז שוב מורחים בשוקולד בנדיבות,
מוסיפים תוספות אם רוצים (קינדר/אוראו/שוקולדים נוספים/חלבה),
מגלגלים, ויוצרים את צורת העוגה.
5. מעבירים לתבניות מרופדות בנייר אפייה,
ומתפיחים עוד 45 דקות.
6. מורחים בביצה טרופה, ומכניסים לאפייה של 30/35 דק בתנור שחומם מראש על 160° טורבו.
7. בזמן האפייה מכינים את מי הסוכר,
פשוט מבשלים יחד את הסוכר, מים ולימון כ2 דק,
ולאחר האפייה מוזגים את מי הסוכר ונותנים לעוגה להצטנן וזהו.
8. בתאבון (:
לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:
תודה שצפיתם וקראתם בפוסט!
שתפו אותי אם הכנתם ואיך יצא (:
התארחתי היום אצל משפחה והכנתי את העוגה (אחרי כמה פעמים שהכנתי לעצמי בבית) והיא חוסלה תוך רגעים בודדים! שלחתי לכולם את המתכון הזה שלך ועל הדרך הייתי חייבת לומר תודה ❤️
וואו ממש נראה טוב ❤️