פיצה רולס

מאפי שבלולי פיצה מבצק שמרים

---

מצרכים ל14 יח׳

המוצרים בהם השתמשתי:

לבצק:

• 3 כוסות (כוסות מדידה) קמח (420 גרם)

• כפית שמרים יבשים

• 2 כפות סוכר

• כפית מלח

• רבע כוס שמן קנולה (60 מ״ל)

• כוס מים פושרים (250 מ״ל)

לתוספות:

• 200 גרם רוטב פיצה (או לערבב רסק עם שמן זית, אורגנו ומלח)

• 300 גרם גבינה צהובה/ מוצרלה מגורדת

• זיתים

• תירס

• עלי בזיליקום

• אפשר גם בולגרית/ בצל/ פטריות…

לאפייה:

• 1 ביצה למריחה

• קצת שומשום

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מערבבים במיקסר וו לישה במהירות בינונית:

קמח, שמרים וסוכר.

2. מוסיפים מלח, שמן ומים,

ומערבבים 7 דקות לישה.

3. מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות,

מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי.

4. לאחר מכן מרדדים את הבצק,

מורחים רוטב פיצה ומוסיפים גבינה ותוספות (תירס, זיתים, בזיליקום).

5. מגלגלים לרולדה, חותכים פרוסות ומסדרים על משטח האפייה.

כדי שהם לא יפתחו באפייה,

צריך את הסגירה (הקצה של הבצק שנשאר מהגלגול לרולדה),

להכניס ממתחת.

6. מורחים בביצה טרופה, מפזרים שומשום.

7. אופים 25-30 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!