קאפקייקס לוטוס

מתכון קליל וטעים בטירוף!!! ניתן להכין גם כעוגה (:

---

מצרכים

המוצרים בהם השתמשתי:

מהמתכון הזה יצאו או 15 קאפקייקס/ או עוגה מתבנית אינגלישקייק אחת - לשיקולכם (:

• 2 ביצים

• 3/4 כוס סוכר (150 גרם)

• כפית תמצית וניל

• 3/4 כוס שמנת מתוקה (185 מל)

• רבע כוס שמן (60 מל)

• כוס ורבע קמח (175 גרם)

• כפית אבקת אפייה

• קורט מלח

• 100 גרם ממרח לוטוס

לקרם:

• 50 גרם חמאה מומסת

• שקית אבקת סוכר (100 גרם)

• 100 גרם גבינת שמנת

• חצי כפית תמצית וניל

• קורט מלח

• כפית גדושה של ממרח לוטוס

• לקישוט: ממרח לוטוס + עוגיות לוטוס

שימו לב שהמתכון מדוד לפי כוסות מדידה.

להמרת מידות בין כוסות לגרמים - לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מקציפים יחד ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה.

2. מוסיפים שמנת מתוקה, שמן ותמצית וניל ומערבבים.

3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים לקבלת בלילה אחידה.

4. ממיסים כמה שניות במיקרו את ממרח הלוטוס ומוסיפים ומערבבים,

לא חובה להמיס, אבל יהיה יותר נוח בערבוב (:

5. מעבירים לתבניות מאפינס,

ואופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש על 170° טורבו.

אם אתם מכינים כעוגה בתבנית אינגלישקייק,

האפייה תקח סביב 45 דקות, תבדקו עם קיסם שמוכן.

לאחר האפייה נותנים לקאפקייקס/לעוגה להצטנן.

6. בזמן הזה מכינים את הקרם:

ממיסים חמאה ומערבבים עם אבקת סוכר.

אחר כך מוסיפים גבינת שמנת, תמצית וניל, מלח וממרח לוטוס ומערבבים.

7. מורחים את הקרם על המאפינס,

ניתן לזלף גם ממרח לוטוס מומס ולפזר שברי עוגיות לקישוט.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!