top of page

קינדר דליס דובאי

  • 17 ביוני
  • זמן קריאה 2 דקות

סנדוויץ׳ עוגת שוקולד בסגנון ״קינדר דליס״

במילוי טעמי דובאי - קדאיף קראנצ׳י עם פיסטוק


מצרכים

מהמתכון יוצא כ-12 יח׳


לעוגה:

  • 4 ביצים m

  • 100 גרם סוכר (חצי כוס)

  • 2 כפות שמן

  • 2 כפות חלב

  • כפית תמצית וניל

  • קורט מלח

  • 105 גרם קמח (3/4 כוס)

  • 4 כפות קקאו

  • כפית אבקת אפייה


למילוי:

  • 300 גרם שערות קדאיף (קפוא, לפני אפייה)

  • 200 גרם מחית פיסטוק

  • 150 גרם שוקולד לבן מומס


לציפוי:

  • 400 גרם שוקולד חלב

  • כף שמן




שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.





אופן ההכנה


  1. מחממים תנור על 180° טורבו,

    ואופים את שערות הקדאיף 15-18 דקות להזהבה).


  1. לאחר מכן,

    מקציפים ביצים עם סוכר במיקסר כ-7 דקות.


  1. מוסיפים שמן, חלב, תמצית וניל ומלח,

    ומערבבים בעדינות עם מטרפה.


  1. מוסיפים קמח, אבקת אפייה וקקאו,

    ומערבבים לאיחוד.


  1. יוצקים לתבנית תנור (התבנית ששיש בתנור סטנדרטי, 30*40 ס״מ),

    משומנת קלות ומרופדת בנייר אפייה.


  1. אופים 8-10 דקות.


  1. לאחר האפייה מצננים היטב.


  1. בינתיים מערבבים את שערות הקדאיף עם שוקולד לבן מומס (במיקרו) ומחית פיסטוק.


  1. הופכים את העוגה על משטח העבודה,

    מנתקים בעדינות את נייר האפייה,

    ומחלקים ל-2 מלבנים.


  1. מורחים את מלית בדובאי על החצי הראשון וסוגרים עם החצי השני.


  1. מקפיאים שעה ואז חותכים ל-12 מלבנים.


  1. מחזירים למקפיא,

    ובינתיים ממיסים שוקולד חלב עם שמן.


  1. כל פעם מוציאים מלבן, מצפים בשוקולד,

    ומניחים על משטח מרופד נייר אפייה (כדי שלא ידבק למשטח).


  1. מחזירים למקפיא להתייצבות השוקולד (חצי שעה בערך).


  1. אם נשאר שוקולד מהציפוי - אפשר להעביר לשקית, לגזור את הקצה ולזלף מעל לקישוט.


  1. לאחר ההתייצבות אפשר לאכול או להעביר למקרר (שומרים במקרר, אלא אם רוצים לשמור להרבה זמן ואז אפשר לשמור במקפיא וכל פעם להוציא להפשרה כשרוצים לאכול).


תהנו!



לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:


תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:



מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!


 
 
 

תגובות

bottom of page