רד וולווט קייק פופס

כדורי עוגת רד וולווט על מקפל

בציפוי שוקולד לבן לוולנטיין

---

מצרכים ל35 כדורים

המוצרים בהם השתמשתי:

• אריזת תערובת מוכנה להכנת עוגת וניל (390 גרם)

+ ביצים, מים - לפי הוראות יצרן

+ 2 כפות קקאו, צבע מאכל ג׳ל אדום - לצבע רד וולווט

• 200 גרם גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת או ממרח שוקולד

• 500 גרם שוקולד לבן + כף שמן

• לקישוט: פטל מיובש/ סוכריות צבעוניות + שוקולד לבן/ורוד מומס (או לבן מעורבב עם קצת צבע מאכל ג׳ל)

הערות:

אפשר ואפילו כדאי פשוט להשתמש בתערובת מוכנה,

להכנת עוגת רד וולווט,

בארץ די קשה למצוא ולהשיג,

לכן הכנתי עם תערובת להכנת עוגת וניל,

שאליה הוספתי צבע מאכל אדום וקקאו.

אופן ההכנה

1. מערבבים את התערובת להכנת עוגת וניל עם ביצים, ומים (לפי הוראות יצרן),

מוסיפים גם צבע מאכל ג׳ל אדום וקקאו ומערבבים לאיחוד.

2. מעבירים לתבנית ואופים לפי הוראות יצרן.

3. לאחר האפיה מניחים לעוגה להצטנן קלות (לא צריך לחכות שתהיה קרה לגמרי, רק שלא תהיה רותחת, שיהיה לכם נוח לעבוד).

4. מפוררים את העוגה ומערבבים עם ממרח/ גבינה - מה שמעדיפים מבחינת טעמים.

5. יוצרים כדורים ומניחים על משטח מרופד נייר אפייה (שלא ידבק).

6. ממיסים שוקולד לבן עם שמן,

טובלים מקל בשוקולד ואז נועצים בכדורים (זה ישמור שהכדורים לא יפלו).

7. מכניסים למקפיא לשעה להתייצבות.

(אם לא משתמשים במקלות, אלא רק טובלים כדורים לציפוי, אפשר מיד לצפות, אין צורך להקפיא קודם).

8. לאחר ההקפאה טובלים בשוקולד המומס לציפוי,

ומכניסים למקפיא להתקשות הציפוי.

9. לקישוט,

את שארית השוקולד אפשר לערבב עם ממש טיפה צבע מאכל ג׳ל אדום (חובה ג׳ל, נוזלי לא יעבוד),

מזלפים על הכדורים ומפזרים סוכריות צבעוניות/ פטל מיובש.

שומרים במקרר.

בתאבון!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!