שניצליני ברוקולי וגבינות

״מעדני ברוקולי וגבינות״ מטוגנים וטעימים ברמות

אני לא יודעת מה אתכם, ואם אתם מכירים,

אבל אני גדלתי על ״מעדני ברוקולי וגבינות״ של טבעול!

עד שהם לפתע נעלמו מהמדפים!

ואחרי שנים שפינטזתי עליהם,

ולא רק אני!

יש גם עצומות ובקשות מטבעול שיחזירו את זה למדפים!!!

בקיצור.. החלטתי להכין וזהו.

יצא.... אחד לאחד. מושלם!!!!

---

מצרכים ל20 יח׳

המוצרים בהם השתמשתי:

• 2 אריזות ברוקולי

• בצל לבן בגודל בינוני-קטן

• 3/4 כוס מוצרלה מגורדת

• 1/2 כוס בולגרית מפוררת

• ביצה m אחת

• כוס קמח

• 8 כפות פירורי לחם/ פירורי פנקו

• חצי כפית מלח

• רבע כפית פלפל

לציפוי:

• חצי חבילת פירורי לחם/ פירורי פנקו

• חצי כפית מלח

• שמן לטיגון

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות - לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מבשלים את פרחי הברוקולי (ללא גבעול),

מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 3 דקות (סהכ סביב 5 דק בישול).

2. לאחר הבישול מסננים את הברוקולי ומעבירים לבמעבד מזון.

מערבבים בפולסים רק עד לקבלת חתיכות קטנות.

3. ואז מוציאים שליש מכמות הברוקולי לקערה,

מוסיפים בצל, וממשיכים לעיבוד נוסף עד לקבלת מרקם עיסתי.

4. מעבירים לקערה,

מוסיפים את שארית הברוקולי (שטחון גס יותר),

ואת שאר המרכיבים (מלבד קמח ופירורי פנקו),

ומערבבים עד לאיחוד.

5. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ופירורי לחם ומערבבים.

6. עם ידיים מעט רטובות יוצרים את השניצלים,

וטובלים בפירורי לחם (מעורבבים עם קצת מלח) לקבלת הציפוי.

ניתן לעשות את צורת המשולש המקורית,

או גם סתם עיגולים:

7. מחממים שמן במחבת,

ומטגנים תחילה עם מכסה,

ואז הופכים ומטגנים ללא מכסה.

בתאבון!

אגב, אפשר גם לאפות!

עם תרסיס שמן מעל, 20-25 דקות אפייה על 180° טורבו.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם וקראתם בפוסט!

שתפו אותי אם הכנתם ואיך יצא (: