מתכון קליל וטעים לבקלוואה ביתית
מצרכים לתבנית 20*20
המוצרים בהם השתמשתי:
7 דפי פילו
תרסיס שמן (או 100 גרם חמאה מומסת)
300 גרם מיקס אגוזים קצוצים שאוהבים (שקדים/קשיו/מלך/לוז/פיסטוק..)
3 כפות דבש
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים רותחים
2 כפיות מי ורדים
הערות למרכיבים:
אני הכנתי את זה די ״קל קלוריות״
כי השתמשתי בתרסיס שמן במקום חמאה כמו שעושים במקור,
אתם יכולים להשתמש בחמאה (:
אגב שימוש בתרסיס שמן גם חוסך עבודה וגם כלים!
גם לתערובת האגוזים - אפשר להוסיף כף סוכר בנוסף לדבש.
אגב, אפשר להוסיף לתערובת האגוזים גם קצת קינמון אם אוהבים.
אופן ההכנה
1. מערבבים בקערה את האגוזים הקצוצים עם דבש.
2. מרססים שמן/ מורחים חמאה מומסת על דף פילו,
מניחים פס מתערובת האגוזים ומגלגלים.
3. מקווצ׳צ׳ים קצת ומסדרים בתבנית משומנת.
ניתן להניח מקלות שיפודים בתחילת כדי לקווצ׳ץ׳ את זה ביותר קלות (אבל לגמרי אפשר להסתדר גם בלי).
4. מרססים שמן גם מעל,
ואופים 30 דק בתנור שחומם מראש על 175° טורבו (עד הזהבה טובה).
5. בזמן הזה מערבבים סוכר עם מים רותחים ומי ורדים,
עד שהסוכר נמס (אפשר גם בקלחת),
ומעבירים למקרר לצינון.
6. בתום האפייה מוזגים את מי הסוכר,
ומניחים בצד לחצי שעה (שהנוזלים יספגו והבקלוואות יתקררו קצת).
וזהו, חותכים ומגישים ובתאבון (:
לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:
תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!
מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,
שתפו אותי איך יצא (:
מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!
תגובות