כדורי שוקולד לבן ופיסטוק

מתכון קליל לגרסה היוקרתית של כדורי השוקולד הקלאסיים בשדרוג פיסטוק ושוקולד לבן (:

---

מצרכים ל24 כדורים

המוצרים בהם השתמשתי:

• 250 גרם פתיבר (שרוול)

• 150 גרם שוקולד לבן

• 75 גרם חמאה

• 125 מ״ל שמנת מתוקה

• קורט מלח

• 2 כפות גדושות מחית פיסטוק

לציפוי:

• 300 גרם שוקולד לבן מומס

• פיסטוק גרוס לקישוט

אופן ההכנה

1. טוחנים את הפתיבר לפירורים (במעבד מזון או כמוני עם מערוך).

2. ממיסים יחד בקלחת שוקולד, חמאה ושמנת מתוקה,

על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב עד שמומס ואחיד.

3. מערבבים יחד עם הפתיבר הטחון, מחית פיסטוק וקורט מלח,

ומכניסים לחצי שעה למקפיא להתייצבות (שיהיה נוח ליצור כדורים).

4. לאחר מכן יוצרים את הכדורים,

ואז מכניסים לשעה למקפיא (להתייצבות לפני הטבילה בציפוי).

5. ממיסים שוקולד לבן במיקרוגל בכמה פולסים של 30 שניות (מערבבים בין לבין),

וטובלים את הכדורים לקבלת הציפוי.

מעל ניתן לזלף את שאריות השוקולד המומס ולפזר פיסטוק גרוס.

שומרים במקפיא/מקרר, ובתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!