ממולאים צמחוני

פלפלים ממולאים - הגרסה הצמחונית

---

מצרכים

המוצרים בהם השתמשתי:

• 7 פלפלים (נמוכים ורחבים - שיתאים בגובה בסיר בישול)

• כוס וחצי אורז (שטוף)

• 1 בצל לבן (קצוץ)

• 1 גזר (מגורר)

• 1 קישוא (מגורר)

• רבע צרור שמיר (קצוץ)

• חצי צרור כוסברה (קצוץ)

• 7 שיני שום (כתוש)

• 5 כפות שמן זית

• 2 כפות רסק עגבניות

• כף מלח

• רבע כפית פלפל

• כף סילאן

• מיץ מלימון שלם

נוזל לבישול:

• 4 כפות רסק עגבניות

• כפית פפריקה מתוקה

• מיץ מחצי לימון

• 5 כפות שמן זית

• רבע כפית פלפל

• כפית מלח

• 750 מ״ל מים רותחים (3 כוסות)

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. חותכים את קצה הפלפלים כדי ליצור ״כוסות״ ו״מכסה״.

מוציאים את פנים הפלפלים ומסדרים בסיר סוטאז׳.

2. מערבבים יחד אורז עם:

בצל, גזר, קישוא, שמיר, כוסברה, שום,

שמן זית, רסק עגבניות, מלח, פלפל, סילאן ולימון.

3. ממלאים את הפלפלים (אפשר גם למלא כמה עגבניות אם אוהבים ויש מקום).

4. מערבבים את מצרכי הנוזל.

5. מוזגים בסיר ומכסים את הפלפלים עם ה״מכסים״ שלהם.

6. מניחים מעל את מכסה הסיר (גם אם זה לא נסגר בהתחלה בגלל גובה הפלפלים, תשאירו שם, הפלפלים יתרככו בבישול וזה יסגר במהלך הבישול).

מבשלים שעה על אש בינונית.

ובתיאבון!

לאחר הבישול - אם אוהבים, אפשר להכניס להשחמה בתנור (אני לא עשיתי את זה).

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!