מרק בצל

מרק הבצל הצרפתי - במתכון הכי קליל שיש!

במקור מכינים את המרק הזה עם יין.

וכמה שרציתי לאכול באותו הרגע מרק בצל,

ככה לא היה לי כוח ללכת לקנות יין רק בשביל זה.

אז הכנתי ממה שהיה בבית (:

שזה אומר בלי היין...

ויצא בדיוק כמו בפריז!

אם אתם מתעקשים על המקור,

ורוצים להכין גם עם יין - אוסיף בהערות מתי וכמה להוסיף.

אבל תאמינו לי - אפילו אין צורך.

מתכון קליל וטעים ברמות.

שחייבים לשמור ולהכין בחורף!

---

מצרכים

המוצרים בהם השתמשתי:

כמויות ל5-6 מנות:

• חצי קילו בצל לבן (5-7 יח׳)

• 75 גרם חמאה

• 2 כפות קמח

• כף מלח

• רבע כפית פלפל

• חצי כפית אגוז מוסקט

• ליטר וחצי מים רותחים

• טוסטים להגשה: לחם + גבינה צהובה

במידה ורוצים להוסיף לבישול גם יין (שזו הגרסה הקלאסית),

תכינו לכם 250 מ״ל יין לבן.

אופן ההכנה

1. חותכים את הבצל לרצועות דקות.

ומבשלים עם החמאה על אש קטנה.

45-60 דקות, עם מכסה, ופעם ברבע שעה ערבבו.

אם נבשל על אש גבוהה הבצל ישרף מהר ויהיה טעם מר,

המטרה היא להגיע לטעם ומרקם ריבתי.

2. כשהבצל מצטמק ומקבל גוון זהוב,

נוסיף את המלח, פלפל, אגוז מוסקט וקמח ונערבב.

3. במידה ורוצים להוסיף יין - זה הזמן, הוסיפו וערבבו,

ומיד לאחר מכן מוסיפים את המים (אותה כמות) ומערבבים.

מבשלים חצי שעה על אש בינונית.

4. בזמן הזה מכינים את הטוסטים להגשה,

שמים בתנור פרוסת לחם עם גבינה צהובה לרבע שעה 180°.

אפשר גם פרמזן/ אפשר במקום לחם בגט (אפילו עדיף),

מה שאוהבים (:

כשהכל מוכן מגישים יחד ובתאבון!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!