סלט קיסר בקערות פרמזן

קערות טוויל פרמזן עם סלט קיסר במתכון עממי ופשוט

---

מצרכים ל10 יח׳

המוצרים בהם השתמשתי:

•  100 גרם פרמזן (זה מספיק גם לרוטב)

• חצי אריזת חסה (80 גרם בערך)

לרוטב:

• 2 כפות מיונז

• חצי כפית חרדל דיז׳ון

• כף שמן זית

• חצי כפית דבש

• חצי כף מיץ לימון

• שן שום כתושה

• כף פרמזן

• קורט מלח

• חצי כף מים קרים

לקרוטונים:

• 2 פרוסות לחם

• שמן זית

• אבקת שום

• פטרוזיליה מיובשת

• מלח

אופן ההכנה

1. מכינים מראש את הקרוטונים.

חותכים את הלחם לריבועים,

מערבבים עם שמן זית ותבלינים ומטגנים על מחבת יבשה,

או אופים 10 דק על 200°.

2. עם כף משטחים עיגולים על משטח אפייה (תשאירו כף פרמזן לרוטב).

3. מכניסים לאפייה ל8 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו.

4. מיד לאחר האפייה צריך לעבוד מהר לפני שהעיגולים מתקשים ואז כבר לא תצליחו ליצור את הצורה.

מניחים עיגול על כוס, ועם נייר סופג (שלא תקבלו כוויה) מועכים על הכוס לקבלת הקערה.

תעשו את זה מהר מהר, אולי כדאי שלפעם ראשונה תעשו ב2 נגלות (כל פעם 5).

ברגע שזה מתקרר ומתקשה זה כבר שביר ולא גמיש - ולא תצליחו לעשות את הצורה.

5. אחר כך חותכים את החסה,

מערבבים יחד את מצרכי הרוטב ומערבבים עם החסה.

6. מניחים בקערות הפרמזן את הסלט, קרוטונים וקצת פרמזן ליופי.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!