עוגיות שוקולד צ׳יפס מאצ׳ה

עוגיות שוקולד צ׳יפס קלאסיות

בגרסת התה היפני - מאצ׳ה

---

מצרכים ל12 עוגיות

המוצרים בהם השתמשתי:

• 100 גרם חמאה רכה

• חצי כוס סוכר חום

• רבע כוס סוכר לבן

• ביצה אחת

• כפית תמצית וניל

• כוס ורבע קמח

• כפית סודה לשתייה

• קורט מלח

• כף אבקת מאצ׳ה איכותית

• 100 גרם שוקולד לבן

הערות:

כדי שיצא טעים חשוב שהמאצ׳ה תהיה איכותית.

מאצ׳ה איכותית זו מאצ׳ה שהיא בצבע ירוק די זרחני (לעומת לא איכותית שהיא יותר אפרפרה).

מאצ׳ה איכותית היא גם די יקרה (סביב 70-90₪ ל30 גרם).

אני קונה בהייהרב, יש גם בארץ את ״מיקס אנד מאצ׳ה״, מותג ישראלי.

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה.

להמרת מידות בגרמים לפי משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מכניסים חמאה למיקרוגל ל10-15 שניות,

לריכוך בלבד, לא להמסה.

2. מערבבים את החמאה הרכה עם סוכר חום וסוכר לבן.

3. מוסיפים תמצית וניל וביצה ומערבבים.

4. מוסיפים קמח, סודה לשתייה, מלח ומאצ׳ה,

ומערבבים לקבלת בצק עוגיות.

5. מוסיפים שוקולד לבן קצוץ,

ויוצרים כדורים (עם כף גלידה קפיצית או מגלגלים ידנית).

6. מסדרים במרווחים על גבי משטח האפייה,

לקישוט מעל אפשר להוסיף שברי שוקולד לבן.

7. אופים 10-12 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו.

8. לאחר האפייה מניחים לעוגיות להתייצב ולהצטנן,

ובתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!