קונכיות פסטה במילוי בטטה

קונכיות פסטה גדולות במילוי בטטה וגבינות,

מוקרמות בשמנת ופרמזן.

טעם גן עדן ומראה מהפנט!

מצרכים

המוצרים בהם השתמשתי:

לרוטב שמנת:

לאפייה:

להגשה:

הערה:

איפה לקנות הקונכיות הגדולות?

בתקופת שבועות בדר״כ יש בכל סופר.

ובשאר השנה,

ניתן למצוא בחנויות מזון שהן יותר בוטיק ומייבאות מוצרים מיוחדים,

לפעמים יש בטיב טעם,

ובעיקר בדר״כ אפשר למצוא במעדניות או אפילו חנויות בשר איכותיות.

מקלפים את הבטטות, וחותכים די גס,
מבשלים עד לריכוך (בערך 20-25 דקות, תבדקו עם מזלג שמספיק רך).

ובמקביל,

מבשלים את קונכיות הפסטה לפי הוראות יצרן,

מסננים ומעבירים לקערת מים קרים (לצינון שלא יהיה רותח אלא נוח לעבודה, וגם שיהיו שלא יתייבשו בזמן העבודה).

מוסיפים;
בולגרית, גבינת שמנת, שום, בזיליקום, מלח, פלפל, אגוז מוסקט,
מערבבים ומעבירים את המילוי לשקית זילוף.

בקערה נפרדת מערבבים את הרוטב:
שמנת לבישול, מים, מלח, פלפל ואגוז מוסקט,
ויוצקים לתבנית האפייה.

מפזרים מעל פרמזן, מכסים בנייר כסף,
ואופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!