ארנצ׳יני כמהין

כדורי ארנצ׳יני עם פטריות וכמהין

מצרכים ל27 כדורים

המוצרים בהם השתמשתי:

לטיגון:

להגשה:

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

1. מטגנים פטריות, בצל ושום עם חמאה ושמן זית,

עד להזהבה, 15-20 דקות בערך.

2. מוסיפים אורז, מלח, פלפל, אגוז מוסקט ואבקת כמהין,

מערבבים לאיחוד.

3. ואז מוסיפים מים רותחים,

מערבבים ומבשלים עם מכסה עד שמוכן, 17-20 דקות בערך.

4. כשמוכן,

מוסיפים מוצרלה ומערבבים להמסה קלה של המוצרלה.

5. מצננים, ומכניסים למקפיא לשעה.

6. לאחר שהתערובת התקררה והתייצבה,

יוצרים כדורים.

7. כל כדור מצפים בקמח, ביצים ואז פירורי לחם.

אם הכדורים מרגישים לא יציבים,

ניתן ליצור את הכדורים, ואז להקפיא אותם לשעה ורק אז לצפות.

8. מחממים שמן כמה דקות, ומטגנים בשמן חם עד להזהבה.

9. מגישים עם פרמזן מגורר, פטרוזיליה וצ׳ילי,

ניתן גם רטבים שאוהבים,

ובתאבון !

אפשר להקפיא את הכדורים אחרי שהם מצופים בפירורי לחם,

ולטגן כל פעם קצת כשרוצים (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!