בורקס מצות במילוי תפו״א וטונה
- 6 במאי
- זמן קריאה 1 דקות
מצות במילוי פירה, טונה ותוספות
בגרסת בורקס מטוגן
ה-פינוק של החג
מצרכים ל-18 יח׳
המוצרים בהם השתמשתי:
9 מצות
שמן (לטיגון)
2 ביצים טרופות (לציפוי)
למילוי:
5 תפוחי אדמה
2 בצלים
2 קופסאות טונה
1 כוס טבעות זיתים
חופן כוסברה קצוצה
1 כפית כורכום
1 כפית מלח
פלפל שחור (לפי הטעם)
תוספות אופציונליות:
אפונה, גבינה מגורדת, פטריות מטוגנות, תירס, ביצה קשה וכו׳..
ממרחים מתאימים להגשה:
איולי (שום לימון/ פסטו/ כמהין..), ממרח חצילים, ממרח פלפלים קלויים וכו׳..
שימו לב,
המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,
להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.
אופן ההכנה
מבשלים תפוחי אדמה לריכוך.
בזמן הזה מרטיבים את המצות לריכוך,
15 שניות במים ואז עוטפים במגבת לחצי שעה.
בינתיים מטגנים את הבצל.
את תפוחי האדמה מועכים לפירה ומערבבים עם בצל מטוגן, זיתים, טונה, כוסברה ותיבול.
חוצים את המצה הרכה,
מניחים את המילוי ומגלגלים.
עוטפים בביצים טרופות ומטגנים בשמן שחומם מראש (עם הסגירה כלפי מטה).
להגשה יפה ניתן לפזר מעל כוסברה קצוצה ופתיתי מלח,
ולהגיש עם ממרחים ליד.
בתאבון וחג פסח שמח!
לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:
תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!
מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,
שתפו אותי איך יצא (:
מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!
תגובות