לחם קופים

מאפה בטעמי סינבון!

כדורים נתלשים בציפוי קינמון מקורמל

מצרכים

לתבנית קוגלהוף 24 ס״מ

המוצרים בהם השתמשתי:

לבצק:

לתערובת קינמון:

לגלייז:

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

1. מערבבים יחד קמח, שמרים וסוכר.

2. מוסיפים חלב, חמאה, ומלח ולשים 10 דקות.

3. מעבירים לקערה משומנת קלות,

ומתפיחים שעה (לכסות בניילון נצמד).

4. לאחר ההתפחה מוציאים אוויר מהבצק,

ומחלקים לכדורים (רדדו קצת וחלקו את הבצק, בערך ל40 כדורים).

5. את כדורי הבצק טובלים בחמאה מומסת,

ומצפים בתערובת סוכר חום עם קינמון.

6. מסדרים את הכדורים בתבנית משומנת בחמאה,

אם נשאר קצת מתערובת הסוכר והקינמון, אפשר לפזר בתבנית (זה יתקרמל באפייה).

7. מכסים את התבנית בניילון נצמד,

ומתפיחים חצי שעה.

8. מחממים תנור על 180° מצב סטטי חום עליון תחתון,

ולאחר ההתפחה מכניסים ל30-35 דקות אפייה.

9. לאחר האפייה מניחים לתבנית להצטנן.

10. לאחר ההצטננות הופכים את התבנית ומחלצים את העוגה.

11. להגשה, מערבבים יחד את כל מצרכי הגלייז,

ומוזגים מעל.

בתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!