לחם שום ממכר

לחם שום חלומי וממכר שאי אפשר להפסיק לאכול

מלחם קנוי במתכון קל להכנה

---

מצרכים

המוצרים בהם השתמשתי:

• כיכר לחם צרפתי לבן

לקונפי שום:

• 2 ראשי שום

• 3 בצלי שאלוט

• כ-3 כפות שמן זית

• מלח

• 150 גרם חמאה במליחות עדינה

• כ-2 כפות שמן זית

• כפית בזיליקום מיובש

• רבע כפית צ׳ילי

• רבע כוס פטרוזיליה קצוצה

• 40 גרם פרמז׳ן

• 300 גרם מוצרלה מגורדת

• 2 כפיות דבש

אופן ההכנה

1. חותכים את החלק העליון של ראש השום,

   מקלפים את הבצלים,

   ומניחים על ריבוע נייר כסף ועליו נייר אפייה.

2. מוזגים כ2-3 כפות שמן זית ומפזרים מלח,

   עוטפים ומכניסים לשעה אפייה בתנור על 180° טורבו.

3. בינתיים מוציאים את החמאה מהמקרר שתתרכך.

4. לאחר האפייה מצננים מעט,

ואז מועכים את הבצל והשום כדי להוציא את הפנים,

ומערבבים עם חמאה רכה, כשתי כפות שמן זית, פטרוזיליה קצוצה, בזיליקום מיובש, צ׳ילי, כרבע כפית מלח.

5. חוצים את הלחם ומורחים על כל חצי את חמאת השום,

   מכניסים לאפייה לכ-10 דקות.

6. לאחר מכן מוסיפים פרמזן ומוצרלה ואופים עוד 10 דקות (או עד להמסת הגבינה).

7. לאחר האפייה מורחים דבש, מפזרים עוד קצת צ׳ילי ופטרוזיליה.

ובתיאבון!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

https://video.wixstatic.com/video/7228ab_0d4d05a169894f01bd57ab2da2c11e82/1080p/mp4/file.mp4

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!