מגולגלות קורנפלקס

מתכון קלאסי לבצק מגולגלות

במילוי משודרג של שוקולד לבן וקורנפלקס

---

מצרכים ל2 פסים

המוצרים בהם השתמשתי:

לבצק:

• 500 גרם קמח (3.5 כוסות מדידה)

• חצי כפית אבקת אפייה

• 100 גרם אבקת סוכר

• קורט מלח

• 250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

• 2 כפות שמן

• 2 ביצים m

למילוי:

• 450 גרם שוקולד לבן

• 3 כפות שמן

• 150 גרם קורנפלקס (טחון - לטחון במעבד מזון)

*** או ממרח קנוי של שוקולד לבן וקורנפלקס

להגשה:

• שוקולד לבן מומס + שברי קורנפלקס

• או אבקת סוכר

המתכונים באתר מדודים לפי כוסות מדידה אוניברסליות או משקל,

להמרת מידות - לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מערבבים במעבד מזון עם להב לבצק (עדיף) או מיקסר וו גיטרה במהירות גבוהה,

את הקמח, אבקת אפייה, אבקת סוכר, חמאה ומלח,

עד לקבלת פירורים.

2. אח״כ מוסיפים שמן וביצים,

ומערבבים רק עד קבלת בצק ולא מעבר.

3. אם הבצק נוח לעבודה, אפשר ישר להתחיל לרדד,

אם לא,

עטפו את הבצק והכניסו למקרר ל20 דקות (אני לא עושה את זה, אני ישר מרדדת, הוא יוצא מספיק נוח).

מחלקים את הבצק ל2 חלקים,

מרדדים כל חלק בין 2 ניירות אפייה.

לרידוד מדוייק שיצא ריבוע,

מקפלים את קצוות 2 ניירות האפייה,

הופכים, שהקיפולים יהיו כלפי מטה,

ומרדדים את הבצק שימלא את כל שטח הריבוע.

4. שולפים את נייר האפייה העליון,

מורחים את מלית הקורנפלקס,

ומגלגלים לרולדה בעזרת נייר האפייה.

להכנת המילוי ממיסים שוקולד לבן עם שמן,

ומוסיפים קורנפלקס טחון (לטחון במעבד מזון),

או משתמשים בממרח קנוי.

5. מכניסים ל30 דקות למקפיא (עטוף בנייר אפייה שלא יתפרק לכם),

בזמן הזה מחממים תנור ל170° חום עליון תחתון.

6. לאחר ההקפאה,

אופים 20-25 דקות.

7. לאחר האפייה מצננים כמה דקות (שלא יהיה רותח),

ומכניסים למקרר לשעתיים (כדי שהחיתוך אח״כ יהיה יפה ומדוייק).

8. לאחר הקירור, חותכים פרוסות,

מפדרים אבקת סוכר או מזלפים שוקולד וקורנפלקס,

ובתאבון (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!