מופלטות למימונה

מופלטות מושלמות ופשוטות להכנה

שכל אחת ואחד יצליחו להכין לעצמם בבית

אם גם אתם לא מוזמנים היום למימונה,

ואתם עתידים להזיל ריר מול המסך כל הערב,

בזמן הצפייה בסטוריז (כמוני)......

אז קבלו את המתכון המשפחתי הסודי

שנתנה לי סבתא של חברה,

כדי שתוכלו להכין גם אתם ולהנות כמו כולם!

עם טריק רידוד קליל שלא דורש שום מיומנות,

ואפילו אני הכנתי את זה פעם ראשונה ממש לעיני המצלמה!

ונראה לי שיצא מוצלח, לא? לפחות ביחס לפעם ראשונה (:

מהמתכון יצאו 45 מופלטות,

שימו לב שאם אתם סתם מתנסים, ועושים על איזו מחבת רגילה (שהיא קטנה בהרבה מגודל של מחבת מופלטות),

תעשו כדורים קטנים יותר (ואז גם יצא לכם יותר)

כי כל מה שחשוב במופלטה - זה הדקיקות!

---

מצרכים ל-45 יח׳

המצרכים שבהם השתמשתי:

לבצק:

• 1 ק״ג קמח

• 2 כפות סוכר

• 2 כפיות שמרים יבשים

• כף מלח

• 3 כוסות מים (750 מ״ל)

• רבע כוס שמן (60 מ״ל)

להתפחה:

• תרסיס שמן

• בקבוק שמן קנולה

להגשה:

• חמאה

• דבש

• נוטלה/ השחר

לתשומת לבכם,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות - לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מערבבים יחד קמח, סוכר, שמרים ומלח.

2. מוסיפים מים בהדרגה ושמן ולשים 10 דקות במיקסר וו לישה במהירות בינונית (הבצק יוצא קצת נוזלי ודביק וזה בסדר).

3. מתפיחים בקערה משומנת קלות (עם תרסיס שמן) ומכוסה בניילון נצמד כחצי שעה.

4. לאחר מכן מחלקים לכדורים ומניחים בתבנית עם שמן (שכמעט ויכסה אותם),

כסו את התבנית בניילון נצמד, שלא יתייבשו.

נותנים להם לנוח ולתפוח בשמן עוד חצי שעה.

אם מחבת הטיגון שלכם קטנה, תיצרו כדורי בצק קטנים יותר,

כדי שבפתיחה הם יצאו דקים.

5. בינתיים גזרו נייר אפיה לעיגול בהתאם לגודל המחבת שלכם.

6. לאחר מכן פותחים את כדורי הבצק דק דק עם הידיים,

בין 2 ניירות אפייה (משומנים קלות),

אחד רגיל ואחד עגול לפי גודל המחבת.

מרימים את הבצק בעזרת נייר האפייה העגול ומניחים על המחבת,

מטגנים מצד אחד, הופכים,

ובזמן שהצד השני בטיגון,

מניחים מעל בצק נוסף, ואז הופכים, וממשיכים ברצף הזה עד ל10-15 נגלות כל פעם.

הבצק דק ומתבשל, אין צורך לטגן מ2 הצדדים כל פעם.

7. מגישים עם ממרח שוקולד או דבש וחמאה כרגיל,

וזהו, בתאבון וחג שמח!

תרבחו ותסעדו (:

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם במתכון!

שתפו אותי אם הכנתם ואיך יצא (: