עוגת גבינה לוטוס אפויה

עוגת גבינה אפויה בסגנון ניו יורק

בטעמי עוגיות לוטוס

מצרכים לתבנית אינגליש קייק

המוצרים בהם השתמשתי:

לבסיס:

לבלילת הגבינה:

לטופינג:

1. טוחנים עוגיות לוטוס במעבד מזון/ ידנית (מועכים בשקית).

2. מערבבים עם חמאה מומסת,

ומשטחים היטב בתבנית מרופדת נייר אפייה.

3. מכניסים לאפייה של 10 דקות,

בתנור שחומם מראש על 160° חום עליון תחתון.

4. בינתיים,

מערבבים במיקסר גבינת שמנת וסוכר,

עד לקבלת מרקם קרמי וחלק.

5. מוסיפים ביצים ומערבבים.

6. מוסיפים שמנת מתוקה, לימון, תמצית וניל, ממרח לוטוס וקורנפלור,

ומערבבים במיקסר עד לקבלת בלילה אחידה.

7. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 50 דקות,

עד שהעוגה יציבה בצדדים ורוטטת קצת במרכז.

לאחר האפייה מניחים לעוגה להצטנן לטמפ׳ החדר,

היא תצא נפוחה מהתנור, והגובה ירד במהלך הצינון.

8. לאחר הצינון,

מכניסים למקרר ל5 שעות התייצבות.

9. לאחר מכן,

מחממים ממרח לוטוס במיקרוגל, לכמה שניות,

שיהיה נוזלי, מוזגים ומורחים מעל העוגה,

ומקשטים עם עוגיות לוטוס.

בתאבון!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!