עוגת כדורי שוקולד קפה

עוגה שניתן גם לאכול כגלידה!

עם בסיס כדורי שוקולד בטעמי קפה וקרם

---

מצרכים ל24*24 ס״מ

המוצרים בהם השתמשתי:

• 24 פתיבר (12 למטה, 12 למעלה)

• קערת קפה (לטבילת הפתיבר)

לתערובת כדורי השוקולד קפה:

• 200 גרם שוקולד חלב

• 100 גרם חמאה (חתוכה לקוביות)

• כפית קפה נמס

• 2 כפות סוכר

• 250 מ״ל שמנת מתוקה (לחמם)

• 300 גרם פתיבר

• 2 כפות קקאו

לקרם:

• 500 מ״ל שמנת מתוקה קרה מהמקרר

• 80 גרם אינסטנט פודינג וניל (אריזה)

• 4 כפות אבקת סוכר

• כפית תמצית וניל

• חצי כפית קפה נמס (לא חובה בקרם)

אם רוצים לוותר על טעמי קפה:

בקרם ובתערובת כדורי שוקולד - אפשר לוותר פשוט

ובבסיס ומעל - את הפתיבר אפשר לטבול בחלב (במקום קפה)

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מרפדים תבנית בנייר אפייה (שיהיה נוח לשלוף כשמוכן).

2. טובלים פתיבר בקפה, ומסדרים בתחתית התבנית.

3. מניחים בקערה:

קוביות שוקולד, קוביות חמאה, סוכר וקפה נמס.

חשוב לחתוך לקוביות, כדי שימס מהר.

4. מחממים שמנת מתוקה במיקרוגל/ כיריים,

וכשהיא חמה מאוד, מוזגים לשוקולד ומערבבים עד להמסה.

5. קוצצים פתיבר, מוסיפים לקערה ומוסיפים קקאו,

ומערבבים לאיחוד.

6. משטחים בתבנית.

7. עוברים להכנת הקרם,

מקציפים במיקסר;

שמנת מתוקה קרה, אינסטנט פודינג וניל, אבקת סוכר, תמצית וניל וקפה,

במהירות בינונית נמוכה עד לקבלת קרם יציב.

8. משטחים את הקרם בתבנית ומסדרים מעל פתיבר טבול בקפה (רק תזכרו איך סידרתם את הבסיס, כדי לסדר באופן זהה את השכבה העליונה, כדי שתוכלו לחתוך במדוייק בין החריצים).

9. מכניסים למקפיא לשעתיים להתייצבות מהירה,

חותכים ובתאבון!

2 דרכי הגשה:

• אם רוצים רך כעוגה על צלחת - מעבירים למקרר אחרי ההקפאה.

• ואם רוצים סגנון גלידה/ קסטה בידיים - שומרים במקפיא.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!