קראנץ׳ שמרים לוטוס

מתכון קלאסי ופשוט לבצק שמרים,

בתוספת שילוב טעמים מושלם של לוטוס ושוקולד

מצרכים ל-2 פסים

המוצרים בהם השתמשתי:

לבצק:

למילוי:

למי סוכר:

1. מערבבים את כל מצרכי הבצק יחד במיקסר וו לישה כ12 דקות.

2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת,

ומתפיחים כשעה וחצי (לכסות בניילון נצמד),

או לילה במקרר.

3. בינתיים מכינים גם את מי הסוכר,

מערבבים את הסוכר עם המים הרותחים עד שהסוכר נמס,

ומעבירים למקרר להצטננות.

4. לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק ל2.

כל חלק מרדדים, למלבן.

5. מורחים ממרח לוטוס (חממו במיקרוגל 10-20 שניות שיהיה נוזלי ונוח למריחה),

מפזרים את השוקולד (קצוץ/מטבעות).

6. מגלגלים לרולדה, חוצים אותה לאורך,

מסובבים את פנים הרולדה של כל חלק כלפי מעלה,

ויוצרים את הצמה (את הקצוות מהדקים היטב ומקפלים מתחת לצמה קצת, כדי שלא יפתח באפייה).

7. מכסים ומתפיחים חצי שעה.

8. לאחר מכן מורחים בביצה טרופה,

9. אופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו.

מיד לאחר האפייה מוזגים את מי הסוכר הקרים,

ומניחים לרולדות להצטנן.

בתאבון!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!