רולדת לוטוס קרה

רולדת לוטוס קרה ללא צורך באפייה

עם קרם לוטוס עשיר

---

מצרכים

מספיק לרולדה אחת, ממנה 15 פרוסות

המוצרים בהם השתמשתי:

• 250 גרם עוגיות לוטוס טחונות

• רבע כוס חלב

• 250 מ״ל שמנת מתוקה  להקצפה

• 100 גרם גבינת מסקרפונה

• כף ממרח לוטוס

• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל

לציפוי:

• 75 גרם עוגיות לוטוס טחונות

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. להכנת הקרם מקציפים יחד במיקסר:

   שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, ממרח לוטוס ואינסטנט פודינג,

   במהירות נמוכה עד לקבלת קרם יציב.

2. ואז,

   טוחנים עוגיות לוטוס ומערבבים עם חלב.

3. משטחים לריבוע בין 2 ניירות אפייה.

לריבוע מדוייק מקפלים את כל קצוות הנייר,

הופכים כך שהקיפולים יהיה קלפי מטה ומשטחים עם מערוך.

מצרפת דוגמא עם בצק חמאה,

אבל הטכניקה זהה:

4. מסירים בעדינות את הנייר העליון ומורים את הקרם.

5. בעזרת הנייר מקפלים לרולדה,

עם הנייר גם עוטפים אותה ומכניסים למקפיא על משטח ישר ויציב לשעתיים התייצבות (תכניסו להקפאה כך שהסגירה של הרולדה כלפי מטה).

6. לאחר ההקפאה,

   תטחנו עוד עוגיות לוטוס, ואיתן תצפו את הרולדה.

7. חותכים לפרוסות (נגבו את הסכין בין פרוסה לפרוסה) ובתיאבון!

שומרים במקפיא,

ואם רוצים רך, מעבירים למקרר חצי שעה- שעה לפני ההגשה.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

https://video.wixstatic.com/video/7228ab_904148cc5b964ef08b416eaffe7a2387/1080p/mp4/file.mp4

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!