שושני לחם שום

שושני לחם שום וגבינות,

מושחתים ומפנקים במיוחד!

מצרכים ל14 יח׳

המוצרים בהם השתמשתי:

לבצק:

לממרח שום:

לתוספת:

לאפייה:

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן.

1. מערבבים במיקסר וו לישה במהירות בינונית:

קמח, שמרים וסוכר.

2. מוסיפים מלח, שמן ומים,

ומערבבים 8 דקות לישה במהירות בינונית-נמוכה.

3. מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות,

מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי.

4. לקראת סוף ההתפחה מכינים את המלית,

פשוט מערבבים יחד לממרח אחיד את המצרכים (על החמאה להיות רכה, לא קשה מהמקרר ולא מומסת).

5. לאחר ההתפחה מרדדים את הבצק על קצת קמח.

אם אין מספיק מקום על משטח העבודה,

ניתן לחלק את הבצק ל-2 ואז לרדד כל חלק בנפרד.

6. מורחים ממרח שום,

ומוסיפים מוצרלה ובולגרית.

7. מגלגלים לרולדה,

וחותכים פרוסות.

8. מסדרים על משטח האפייה.

כדי שלא יפתחו באפייה, את קצה ה״שבלול״ תכניסו למטה.

9. מורחים מעל ביצה טרופה,

מגרדים פרמזן ומפזרים מלח גס.

10. אופים 25-30 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו.

11. לאחר האפייה, להגשה מושחתת,

מגרדים מעל עוד פרמזן, מפזרים פטרוזיליה קצוצה, אפשר גם קצת צ׳ילי.

בתאבון!

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם, וקראתם את המתכון!

מקווה שאהבתם! ואם הכנתם,

שתפו אותי איך יצא (:

מצאתם טעות? ספרו לנו ונתקן!