שניצלוני ברוקולי וגבינות

״מעדני ברוקולי וגבינות״ מטוגנים וטעימים ברמות

ילדי שנות ה-90,

המתכון הזה הוא בשבילכם!

אני לא יודעת מה אתכם, ואם אתם מכירים,

אבל אני גדלתי על ״מעדני ברוקולי וגבינות״ של טבעול!

עד שהם לפתע נעלמו מהמדפים!

ואחרי שנים שפינטזתי עליהם,

ולא רק אני!

יש גם עצומות ובקשות מטבעול שיחזירו את זה למדפים!!!

בקיצור.. החלטתי להכין וזהו.

יצא.... אחד לאחד. מושלם!!!!

---

מצרכים ל20 יח׳

המוצרים בהם השתמשתי:

• 2 אריזות ברוקולי

• בצל לבן אחד

• 3/4 כוס פתיתי מוצרלה (100 גרם)

• חצי כוס בולגרית מפוררת (80 גרם)

• ביצה m אחת

• כוס קמח (140 גרם)

• 8 כפות פירורי לחם/פנקו (50 גרם)

• 3/4 כפית מלח

• רבע כפית פלפל

לציפוי:

• חצי חבילת פירורי לחם/ פירורי פנקו

• חצי כפית מלח

• שמן לטיגון

שימו לב,

המתכון מדוד לפי כוסות מדידה,

להמרת מידות - לחצו כאן.

אופן ההכנה

1. מבשלים את פרחי הברוקולי (ללא גבעול),

מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 3 דקות (סהכ סביב 5 דק בישול).

2. לאחר הבישול מסננים את הברוקולי ומעבירים לבמעבד מזון.

מערבבים בפולסים רק עד לקבלת חתיכות קטנות.

3. ואז מוציאים שליש מכמות הברוקולי לקערה,

מוסיפים בצל, וממשיכים לעיבוד נוסף עד לקבלת מרקם עיסתי.

4. מעבירים לקערה,

מוסיפים את שארית הברוקולי (שטחון גס יותר),

ובולגרית, מוצרלה וביצה.

ומערבבים עד לאיחוד.

5. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, פירורי לחם, מלח/ פלפל ומערבבים.

6. עם ידיים רטובות יוצרים את השניצלים,

וטובלים בפירורי לחם (מעורבבים עם מלח) לקבלת הציפוי.

ניתן לעשות את צורת המשולש המקורית,

מכדררים לכדור, מועכים לעיגול, ואז מחדדים את הפינות למשולש.

או גם סתם עיגולים:

7. מחממים שמן במחבת,

ומטגנים מ2 הצדדים (תחילה עם מכסה, הופכים, ואז ללא.

בתאבון!

אגב, אפשר גם לאפות!

לגרסה האפויה, לחצו כאן.

לנוחיותכם, מצורף סרטון של אופן ההכנה:

תודה שצפיתם וקראתם בפוסט!

שתפו אותי אם הכנתם ואיך יצא (: