כל המתכונים

קינוח מפנק בהשראת האלפחורס ״סנדוויץ״ גלידה/קרם ריבת חלב קפוא עם ליבת ריבת חלב ובציפוי קוקוס קלוי מצרכים לתבנית 24*24 ס״מ המוצרים בהם השתמשתי: 24 פתיבר (12 לתחתית + 12 מעל) קערת חלב לקרם: 500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה (קרה) 250 מ״ל חלב (קר) כפית תמצית וניל 4 כפות ריבת חלב 80 גרם אינסטנט פודינג וניל למילוי והגשה: ריבת חלב (לזילוף לליבה) 200 גרם קוקוס טחון/ שבבי קוקוס ____ השתמשתי בשבבי קוקוס מתוק, ניתן למצוא בחנויות אפייה ואפשר גם לקנות קוקוס טחון רגיל או אפילו קוקוס קלוי מוכן להמר

כדורי אנרגיה עם תמרים בטעמי שוקולד מריר ופיסטוק מצרכים ל14 יח׳ 250 גרם תמר מג׳הול (משקל ללא גלעין, בערך 12 יח׳) 100 גרם פיסטוק (אפשר טחון) 75 גרם קמח שקדים 2 כפות סילאן 4 כפות קקאו איכותי 200 גרם שוקולד מריר __ לקישוט: פיסטוק טחון/ גרוס שימו לב, המתכון מדוד לפי כוסות מדידה, להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן. אופן ההכנה מוציאים את הגלעין מהתמרים, ומשרים את התמרים במים חמימים כ7 דקות. מוציאים קצת את הקליפות, שוטפים ומייבשים היטב. טוחנים במעבד מזון עם פיסטוק, קמח שקדים, סילאן וקקא

כדורי שוקולד בציפוי קדאיף קראנצ׳י במילוי ממרח פיסטוק מצרכים ל27 כדורים המוצרים בהם השתמשתי: לכדורים: 150 גרם שערות קדאיף + 25 גרם חמאה 250 גרם פתיבר (שרוול) קמצוץ מלח 300 גרם שוקולד חלב 75 גרם חמאה (חתוכה לקוביות) 185 מ״ל שמנת מתוקה (3/4 כוס מדידה) לציפוי והגשה: 150 גרם שערות קדאיף 25 גרם חמאה 100 גרם ממרח פיסטוק שימו לב, המתכון מדוד לפי כוסות מדידה, להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן. אופן ההכנה 1. אופים שערות קדאיף עם חמאה בתנור שחומם על 180° טורבו, כ20-30 דקות עד להזהבה (תלוי

דונאטס בסגנון אמריקאי עם גלייז תפוזים מתכון פרווה! מצרכים ל-13 יח׳ המוצרים בהם השתמשתי: 3.5 כוסות קמח (500 גרם) כף שמרים יבשים (10 גרם) רבע כוס סוכר (50 גרם) כפית מלח 3/4 כוס מיץ תפוזים פרימור (185 מ״ל) 2 ביצים m רבע כוס שמן (62 מ״ל) כפית תמצית וניל (5 מ״ל) כף ערק (15 מ״ל) לגלייז תפוזים: 300 גרם אבקת סוכר 4-5 כפות מיץ תפוזים פרימור שימו לב, המתכון מדוד לפי כוסות מדידה, להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן. אופן ההכנה מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים מיץ תפוזים, ביצים, שמן

עוגיות חמאה וניל רכות ונימוחות במילוי נוטלה מצרכים ל25 עוגיות המוצרים בהם השתמשתי: 150 גרם נוטלה 300 גרם קמח חצי כפית סודה לשתייה 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 150 גרם אבקת סוכר 1 ביצה L כפית תמצית וניל קמצוץ מלח להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן. אופן ההכנה מעבירים נוטלה לשקית זילוף, ומזלפים נקודות על גבי משטח מרופד נייר אפייה. מכניסים למקפיא לשעתיים לפחות, להתקשות. לאחר מכן מכינים את הבצק; מערבבים יחד במעבד מזון (עדיף, ואם אין אז אפשר מיקסר/ידנית) קמח, סודה לשתייה, אבקת סו

עוגה בחושה חורפית ומפנקת בטעמי קינמון עם גלייז קינמון מעל מצרכים מותאם לתבנית 24*24 ס״מ המוצרים בהם השתמשתי: 200 גרם סוכר לבן (כוס מדידה אחת) 3 ביצים L 250 מ״ל שמנת מתוקה (מיכל אחד) 70 גרם חמאה מומסת כפית תמצית וניל קורט מלח 230 גרם קמח (כוס + 2/3 כוס מדידה) כפית אבקת אפייה לתערובת הקינמון: 50 גרם חמאה מומסת חצי כוס סוכר חום כף קינמון טחון לגלייז : 100 גרם אבקת סוכר כף-כף וחצי חלב חצי כפית קינמון טחון שימו לב, המתכון מדוד לפי כוסות מדידה, להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן. אופן

כדורי אוראו עם נוטלה וגבינת שמנת בציפויי שוקולד מעוצבים מצרכים ל25 כדורים המוצרים בהם השתמשתי: 2 אריזות אוראו 2 כפות נוטלה 3 כפות גבינת שמנת 200 גרם שוקולד לבן 200 גרם שוקולד חלב 2 כפיות שמן אופן ההכנה טוחנים את האוראו במעבד מזון או כותשים בתוך שקית לקבלת פירורים. מערבבים עם נוטלה וגבינת שמנת ויוצרים כדורים. מניחים את הכדורים על משטח מרופד נייר אפייה ומכניסים למקפיא לשעה. ממיסים שוקולד לבן וחלב, כל אחד עם כפית שמן, בפולסים של 30 שניות במיקרוגל ולערבב בין לבין עד שנמס. נועצים

סופגניות מבצק מאצ׳ה עם קרם מסקרפונה מאצ׳ה בציפוי סוכר ותותים מעל מצרכים ל-17 סופגניות המוצרים בהם השתמשתי: לבצק: 3.5 כוסות קמח (500 גרם) 25 גרם שמרים טריים שליש כוס סוכר (60 גרם) 2 כפות מאצ׳ה מסורתית איכותית 40 גרם חמאה רכה 2 ביצים M כפית תמצית וניל 3/4 כוס מים (185 מ״ל) קורט מלח כף ערק/ וודקה/ ברנדי (15 מ״ל) לקרם מסקרפונה מאצ׳ה: 250 גרם גבינת מסקרפונה 250 מ״ל שמנת מתוקה כפית תמצית וניל 4 כפות אבקת סוכר כף מאצ׳ה מסורתית איכותית מצרכים נוספים: שמן לטיגון תרסיס שמן להתפחות הבצק

עוגת בראוניז עם שכבת קוקוס כמו המלית של חטיפי ״באונטי״ וגנאש שוקולד מעל מצרכים מותאם לתבנית 24*24 ס״מ המוצרים בהם השתמשתי: לבראוניז: 200 גרם חמאה 200 גרם שוקולד מריר 3 ביצים כפית תמצית וניל קורט מלח 200 גרם סוכר (כוס מדידה אחת) 70 גרם קמח (חצי כיס מדידה) כפית אבקת אפייה לשכבת ״באונטי״: 300 גרם קוקוס טחון פחית חלב מרוכז (370 גרם) 2 כפיות תמצית וניל קורט מלח לגנאש שוקולד: 200 גרם שוקולד חלב 125 מ״ל שמנת מתוקה שימו לב, המתכון מדוד לפי כוסות מדידה אוניברסליות, להמרת מידות לנפח/מש

מתכון קליל להכנה וטעים ברמות לבצק מגולגלות במלית שוקולד דובאי עם פיסטוק וקדאיף מצרכים ל2 פסים המוצרים בהם השתמשתי: לבצק: 500 גרם קמח (3.5 כוסות מדידה) חצי כפית אבקת אפייה 100 גרם אבקת סוכר קורט מלח 250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 2 כפות שמן 2 ביצים m למילוי: 400 גרם נוטלה לתערובת דובאי: 200 גרם שערות קדאיף 30 גרם חמאה 200 גרם ממרח פיסטוק להגשה: אבקת סוכר (לא חובה) אופן ההכנה מתחילים בהכנת מלית דובאי; פזרו על תבנית את שערות הקדאיף, מעל, הניחו קוביות חמאה והכניסו לאפייה של 20-25