כל המתכונים

עוגת וניל קלאסית. לבסיס מצויין למגוון קינוחים, שאפשר להגיש עם קרם, גנאש שוקולד, פירות וכו׳ מצרכים מותאם לתבנית 20*30 ס״מ 4 ביצים L כוס סוכר (200 גרם) כוס (240 מ״ל) חלב 3/4 כוס שמן (180 מ״ל) 2 כפיות תמצית וניל 2 כוסות קמח (280 גרם) שקית אבקת אפייה (10 גרם) קורט מלח תרסיס שמן (לשימון התבנית) שימו לב, המתכון מדוד לפי כוסות מדידה, להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן. אופן ההכנה מחממים תנור ל- 160° טורבו. טורפים ביצים וסוכר כדקה. מוסיפים חלב, שמן ותמצית וניל ומערבבים. מוסיפים קמח, אב

קוקטייל המזכיר בגווניו שקיעה על חוף הים, טעמו פירותי, מתוק ומרענן, עם שילוב של תפוז, חמוציות ואפרסק. אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות. מצרכים לכוס אחת המוצרים בהם השתמשתי: קרח 45 מ״ל מיץ חמוציות 45 מ״ל וודקה 15 מ״ל ליקר אפרסק 45 מ״ל מיץ תפוזים 10 מ״ל סירופ ברדינה גרדנין (לא חובה, מעניק מתיקות וצבע). לקישוט: תפוז + דובדבן אופן ההכנה ממלאים כוס בקרח. מוסיפים סירופ חמוציות, וודקה, ליקר אפרסק, ומערבבים. מוסיפים עוד קרח, ומוזגים על הקרח מיץ התפוזים (לאט כדי

עוגת שכבות של עוגת שוקולד וקרם וניל עוגה ישראלית קלאסית של ימי הולדת בגרסת הגשה אישית ומגניבה את מיכלי הקפיץ קניתי בעלי אקספרס למציאה קלה, תוכלו לעשות חיפוש לפי תמונה מצרכים ל-10 יח׳ המוצרים בהם השתמשתי: לעוגה: 4 ביצים m 100 גרם סוכר (חצי כוס מדידה) קורט מלח 2 כפות שמן (30 מ״ל) 2 כפות חלב (30 מ״ל) כפית תמצית וניל 105 גרם קמח (3/4 כוס מדידה) 4 כפות קקאו כפית אבקת אפייה לקרם: 375 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה (כוס וחצי) 125 מ״ל חלב (חצי כוס מדידה) כפית מחית/ תמצית וניל 50 גרם אבקת סוכר

עוגת בראוניז עם שכבת טירמיסו מעל עוגה מפנקת ועשירה ומושלמת לחג השבועות מצרכים מתאים לתבנית 24*24 ס״מ לבראוניז: 200 גרם חמאה 200 גרם שוקולד מריר 3 ביצים L 200 גרם סוכר (כוס מדידה) כפית תמצית וניל קורט מלח 70 גרם קמח (חצי כוס מדידה) כפית אבקת אפייה כפית קפה נמס לבישקוטי: בישקוטי (צריך קצת פחות מאריזה) קערת קפה נמס/ אספרסו לקרם: 250 מ״ל שמנת מתוקה (קרה מהמקרר) 4 כפות אבקת סוכר 2 כפות אינסטנט פודינג וניל כפית תמצית/ מחית וניל 250 גרם גבינת מסקרפונה להגשה: קקאו להגשה גנאש שוקולד -

שילוב של מתוק ומלוח בקינוח קיצי מרענן שכבת בייגלה בתחתית עם שכבת גלידה בציפוי קראנצ׳י מצרכים מתאים לתבנית 20*20 ס״מ: לבסיס: 150 גרם בייגלה (טחון) 50 גרם חמאה (מומסת) 100 גרם שוקולד לבן (מומס) לגלידה: 250 מ״ל שמנת מתוקה (קרה מהמקרר) 200 גרם חלב מרוכז 100 גרם שוקולד בלונדי (מומס) + שבבי מלח (לא חובה) לציפוי: 400 גרם שוקולד לבן 2 כפיות שמן 50 גרם בייגלה (גרוס) אופן ההכנה מרפדים תבנית בנייר אפייה (כדי לשמן לפני כדי שהנייר ידבק בקלות לתבנית). טוחנים בייגלה ומערבבים עם חמאה מומסת ו

עוגת גבינה ניו יורקית אפויה בטעמי שוקולד דובאי עם שכבת קדאיף קראנצ׳י ופיסטוק מצרכים מותאם לתבנית אינגליש קייק 10*30 ס״מ לבסיס: 185 גרם פתיבר טחון (≈23 יח׳ פתיבר) 75 גרם חמאה מומסת לבלילת הגבינה: 400 גרם גבינת שמנת 30% 100 גרם סוכר 2 ביצים L 125 מ״ל שמנת מתוקה (חצי כוס מדידה) כף מיץ לימון כפית תמצית וניל כף וחצי קורנפלור 2 כפות מחית פיסטוק לקראנץ׳ פיסטוק: 100 גרם שערות קדאיף 150 גרם מחית פיסטוק 150 גרם שוקולד לבן 2 כפות שמן לגנאש: 150 גרם שוקולד חלב 125 מ״ל שמנת מתוקה להמרת מי

עוגת גבינה ניו יורקית אפויה בטעמי חטיף הפטל הקפוא המפורסם - פראנוי מצרכים מותאם לתבנית אינגליש קייק 10*30 ס״מ לבסיס: 185 גרם פתיבר טחון (≈23 יח׳ פתיבר) 75 גרם חמאה מומסת לבלילת הגבינה: 400 גרם גבינת שמנת 30% 100 גרם סוכר 2 ביצים L 125 מ״ל שמנת מתוקה (חצי כוס מדידה) כף מיץ לימון כפית תמצית וניל כף וחצי קורנפלור לטופינג: ריבת פטל 150 גרם שוקולד חלב 125 מ״ל שמנת מתוקה + פראנוי (לא חובה) להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן. אופן ההכנה מחממים תנור על 160° חום עליון תחתון. טוחנים פתיבר

ברוסקאות אפויות לבראנץ׳ עם פסטו, מוצרלה, עגבניות ובלסמי מצרכים 1 בגט רוסטיק / כפרי שמן זית 1 שן שום פסטו 200 גרם מוצרלה עגבניות / שרי שבבי מלח (מאלדון) חופן עלי רוקט (לא חובה) חומץ בלסמי מצומצם אופן ההכנה מחממים תנור ל200° טורבו. חותכים באלכסון פרוסות מהבגט, מורחים קצת שמן זית ואופים 8 דקות. לאחר האפייה, מגרדים על הברוסקטות שן שום (זה משדרג טעמים). מורחים פסטו, ומסדרים לסירוגין פרוסות מוצרלה ועגבניה. אופים 10 דקות. לאחר האפייה מפזרים קצת מלח, שמים קצת עלי רוקט וחומץ בלסמי.

טירמיסו בגרסת קרם מסקרפונה קליל להכנה בתוספת קקאו לקבלת קרם שוקולדי ובציפוי נוטלה מצרכים מותאם לתבנית 15*20 ס״מ אריזת בישקוטי קערת קפה אספרסו/ נס+מים 250 מ״ל (1 מיכל) שמנת מתוקה 4 כפות אבקת סוכר 1 כפית מחית/ תמצית וניל 1 כף קקאו 250 גרם גבינת מסקרפונה צנצנת נוטלה אם רוצים קרם אקסטרה יציב אפשר להוסיף 40 גרם אינסטנט פודינג. אני לא שמתי. זה רק אם רוצים חיתוך מדוייק ושיחזיק יותר יציב באירוח כשהעוגה על השולחן. אופן ההכנה מכינים את הקפה ומניחים לו להצטנן (שלא יהיה חם בהרכבה). בינת

מאפה מלוח לשבועות במילוי תרד וגבינות עם פילה סלמון לשדרוג המנה מצרכים לכ- 3 מאפים גדולים 400 גרם בצק פילאס (בערך) 3 כפות צנוברים (לא חובה) 2 כפות שמן זית גבעול בצל ירוק (קצוץ) 3 שיני שום 200 גרם תרד 150 גרם גבינת שמנת 30% 100 גרם גבינה בולגרית 24% 50 גרם פרמזן מגורר רבע כפית פלפל שחור 3 נתחי פילה סלמון קורט מלח ביצה (טרופה למריחה) שומשום שחור שימו לב, המתכון מדוד לפי כוסות מדידה, להמרת מידות לנפח/משקל לחצו כאן. אופן ההכנה מפשירים בצק פילאס לפי הוראות היצרן. מחממים תנור ל180°